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電蒸飯柜的使用留意事項
一、使用蒸飯柜前必須裝置漏電維護開關,檢查電器線路,外殼要有用接地,接線要結(jié)實。在未裝漏電維護開關,和有用接地的情況下禁止使用
二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能到達良好消毒效果,然后放入大米,饅頭及菜類。
三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。
電蒸柜一般分為兩門/三門(可定制),主要特點有
功用完善:電蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功用。
綠色環(huán)保:電蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
操作簡潔:電蒸柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了,清遠智能蒸柜,智能化電腦操控技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒維護,過載維護功用。
可靠:電蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可防止人員及環(huán)境隱患,江門智能蒸柜,比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更并擴大了場所使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并裝備多重維護裝置,智能蒸柜,削減意外事故的發(fā)生。
如何對海鮮蒸柜進行消毒?
一、高溫熱力。主要是通過高溫,將海鮮蒸柜內(nèi)的,使內(nèi)的數(shù)量、總數(shù)以達到檢測的標準。蒸汽均屬于高溫熱力。

二、紫外線法。用紫外線對海鮮蒸柜時。房間內(nèi)應保持清潔于燥,減少塵埃和水霧,溫度低于20℃或高于40℃,相對濕度大于60%時應適當延長照射時間;用紫外線消毒設備表面時,應使照射表面受到紫外線的直接照射,且應達到足夠的照射劑量。
海鮮蒸柜操作步驟有哪些?
1)通電加熱時,必須將水箱加滿,禁止缺水通電,以防干燒,損壞電器元件。
2)使用海鮮蒸柜需要加入適量清水,以水位線為準,進行半小時蒸煮以對柜體及托盤進行消毒。
3)將所需蒸煮食材調(diào)制好,置入消毒過的托盤中,放入蒸車內(nèi)。進行水箱水位調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)后不要亂動,進水閥長期開著,關上門,慢慢打開蒸汽閥門,調(diào)節(jié)蒸汽壓力不大于0.02mpa。
5)蒸煮完畢需打開柜門時,戴上手套,以防燙到,韶關智能蒸柜,站在柜門反面拉開,防止剩余蒸汽沖傷臉部。
6)使用完畢后,須關掉水頭、電源,放掉水箱里的水,避免產(chǎn)生水垢,影響蒸柜質(zhì)量。
