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? ? 單頭單尾炒爐性能特點(diǎn):1、結(jié)構(gòu):采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),耐用易清洗。2、節(jié)能:升溫快,熱效率可高達(dá)95%以上。3、環(huán)保:無明火,沒有煙灰,無廢氣,設(shè)計(jì),優(yōu)化廚房環(huán)境。4、:防水、防油煙、防干燒等多重保護(hù)。
? ? 開關(guān)方法:1 、開抽氣,開爐頭風(fēng)機(jī)。2、關(guān)閉爐頭氣閥,點(diǎn)燃火種。3?、加風(fēng)加氣調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常,可以使用。
關(guān)閉方法:1 、停止時(shí)應(yīng)先關(guān)爐頭油開關(guān)或爐頭開關(guān)掣。2、關(guān)閉火種掣,然后關(guān)風(fēng)閥。

? ? 炒爐的優(yōu)勢:
1.功能完整:可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調(diào)功能,特別適合燃料供應(yīng)以及條件受限制的場合。
2.綠色環(huán)保:無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3.操作簡便:一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體,過熱空燒保護(hù)、過載功能保護(hù)。
? ? 匯泉偉業(yè)公司可根據(jù)顧客需求設(shè)計(jì)制造配套產(chǎn)品。匯泉產(chǎn)品廣泛適用于高中檔賓館、飯店、院校的廚房及大型商業(yè)超市配套安裝?!?/p>

? ??傳統(tǒng)的炒爐結(jié)構(gòu)包括爐架、爐腔和底部的爐頭,為了防止烹飪時(shí)爐腔內(nèi)的高溫從側(cè)部和底部傳出,傳統(tǒng)的解決方式是在爐膛填充有厚厚的隔熱防火材料,雙頭單尾炒爐,如防火磚、隔熱防米棉等,但即使這樣,大量的熱量的仍可透過該隔熱層或爐架的金屬材料傳出外界,形成熱量的浪費(fèi),而且還容易灼傷工作人員。
? ? ? 武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司歡迎您來電咨詢!


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