魚豆腐成型機(jī)多少錢

　　一、配比（單位：kg）:

　　魚肉100、豬骨油10、食用鹽1.8、味精0.6、白糖1、富麗磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉膠3、淀粉10、水60、雞蛋清20、魚香膏9506 0.6、料酒適量。

　　二：操作工藝：

　　原料肉解凍→絞制→擂潰→打漿→裝?！糁蟆鋮s→速凍→包裝儲存

　　三、工藝要點：

　?、?解凍：魚肉用扒皮海魚，自然解凍后剔除殘留的魚骨，終肉溫控制在0℃—4℃；

　　② 絞制：原料肉解凍后用直徑12mm孔板絞碎，絞制后置于0℃—4℃的環(huán)境中備用；

　　③ 擂潰：將卡拉膠和一小部分淀粉(從淀粉總量中取出)行干混合，然后加適量的水(從水總量中取出)溶解，再將溶液加熱至微沸，使卡拉膠充分溶解，進(jìn)一步水合，保持微沸狀態(tài)10—20分鐘，然后冷切至10℃以下放入原料中擂潰。在魚豆腐的生產(chǎn)工藝中，擂潰是關(guān)鍵工藝之一。擂潰過程中的時間和溫度的控制直接影響了產(chǎn)品質(zhì)量。實踐證明，將擂潰時間控制在40—55分鐘，溫度控制在8℃—10℃時所得的肉漿佳；

　?、?打漿：將擂潰好的原料放入打漿機(jī)中，加入其它輔料，打漿至肉糜均一。打漿過程中用冰水控制溫度，確保肉漿出鍋溫度在10℃以下；

　?、?裝模：將打好的漿裝入已洗凈、消毒的模具中，壓平，封口；

　?、?蒸制：在蒸籠中用旺火蒸約40分鐘；

　　⑦ 冷卻，速凍，包裝入庫。

我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊成型機(jī)的廠家，其主營類目有，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器切塊機(jī)：

1、千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器切塊機(jī)整機(jī)為304不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，經(jīng)過不斷改進(jìn)，加裝了獨立操作臺，方便生產(chǎn)中放置魚豆腐或千頁豆腐胚使用。

2、千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器切塊機(jī)采用雙氣缸壓力系統(tǒng)，保證了充足動力，不會出現(xiàn)壓偏，壓力不勻現(xiàn)象，動力充足，可以延長設(shè)備使用壽命。

3、千葉豆腐切片機(jī)單獨根據(jù)用戶要求定制，魚豆腐成型機(jī)多少錢，形狀多變，尺寸根據(jù)客戶需求單獨定制。。

4、千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器切塊機(jī)動力現(xiàn)在全部采用氣動方式，可以有手動控制和腳踏式控制，簡單易操作，提高了工作效率，提高了生產(chǎn)保障。

5、千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器切塊機(jī)雙面，材質(zhì)采用進(jìn)口級材質(zhì)，采用精密機(jī)床加工，保證切割的千葉豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致

豆制品加工設(shè)備 魚豆腐切塊機(jī) 蛋干切塊機(jī) 豆干切塊機(jī) 說明：

?1、用途：

?魚豆腐切塊機(jī)，用來把大塊的魚豆腐切成小塊，以方便食用。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?2、結(jié)構(gòu)：魚豆腐切塊機(jī)由三部分組成：一是支架，由304不銹鋼制成，腿部是不銹鋼方管。

?二是橫縱成格子的不銹鋼材質(zhì)刀組，由厚度1毫米，寬度20毫米的長形刀組合在一起，沒有焊點，切刀有鋒利的刀刃。保證切好的魚豆腐方正美觀，切面光滑無破損。三是輸出機(jī)構(gòu)，切完的魚豆腐可以自動從底的傾斜料斗部滑出。也可以由不銹鋼輸送帶送出到旁邊的料筐里。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?3、產(chǎn)量：1-3分鐘切一大塊。保證切割效率。

?4、特點：操作方便，省時省力，節(jié)省人工。無廢料。保證產(chǎn)品質(zhì)量。

?5、魚豆腐切塊機(jī)為氣動，用戶需自備小型空壓機(jī)。

我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊機(jī)的廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，拌料機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。