蔬菜冷鏈配送-漢南冷鏈配送-天下縱橫(查看)

隨著生活水平的提高，漢南冷鏈配送，人們對(duì)蔬菜、水果和肉類(lèi)等新鮮食品的需求逐漸增加，從而加快了中國(guó)冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展。雖然中國(guó)冷鏈運(yùn)輸行業(yè)近年來(lái)取得了很大的進(jìn)步，但與發(fā)達(dá)相比還有很大差距。據(jù)了解，許多物流企業(yè)仍在使用平板車(chē)運(yùn)輸冷凍食品。超市里很多餃子和餃子都變形了，冰淇淋也變軟了。其實(shí)這是冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中斷鏈造成的。什么原因?qū)е吕滏溸\(yùn)輸斷鏈？應(yīng)該怎么解決斷鏈的問(wèn)題呢？

　　1、首先是惡意競(jìng)爭(zhēng)下的經(jīng)營(yíng)。改裝冷藏車(chē)、被。市場(chǎng)對(duì)碎玉冷藏車(chē)的需求不斷增加，而我國(guó)冷藏車(chē)的數(shù)量?jī)H占公路貨車(chē)的很小一部分。因?yàn)槔洳剀?chē)的運(yùn)輸成本太高，銷(xiāo)售商會(huì)為了獲取更多利潤(rùn)而私自改裝冷藏車(chē)。

　　2、缺乏冷鏈運(yùn)輸意識(shí)。運(yùn)輸過(guò)程中，冷藏車(chē)司機(jī)為了省電省油，錯(cuò)過(guò)了冷藏的機(jī)會(huì)，從而造成途中果蔬損壞，這是一種有意識(shí)的懈怠。

　　3、不利的市場(chǎng)監(jiān)管也造成了冷鏈運(yùn)輸?shù)臄噫?。目前，并非所有從事冷鏈運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)都能提供溫度監(jiān)控記錄，冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中仍存在溫度控制不佳等問(wèn)題。因?yàn)闆](méi)有溫控記錄，一旦某個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，很難查出是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。

　　4、技術(shù)相對(duì)落后，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加劇了冷鏈運(yùn)輸?shù)臄噫湰F(xiàn)象。

近年來(lái)，我國(guó)越來(lái)越重視冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。但由于起步較晚，缺乏行業(yè)意識(shí)，缺乏冷鏈設(shè)施，缺乏相關(guān)法律規(guī)范，國(guó)內(nèi)冷鏈運(yùn)輸整體發(fā)展并不盡如人意。尤其是冷鏈的“斷鏈”現(xiàn)象嚴(yán)重，給人們的健康帶來(lái)很大隱患。面對(duì)各行業(yè)“斷鏈”的嚴(yán)峻形勢(shì)，我們還應(yīng)該從哪些方面改變這種發(fā)展態(tài)勢(shì)呢？

　　對(duì)冷鏈物流各方面的支持和引導(dǎo)非常重要；

　　政策及時(shí)出臺(tái)、資金到位、規(guī)劃體系不斷完善的前提下，冷鏈同城配送，還要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，避免食品藥品造成不必要的事故和資源浪費(fèi)；

　? ?利用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修復(fù)冷鏈斷層帶，蔬菜冷鏈配送，規(guī)范冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　目前，物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)專(zhuān)門(mén)成立了冷鏈運(yùn)輸分技術(shù)，相信有了和行業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)作為宏觀(guān)指導(dǎo)，冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展的信息化進(jìn)程會(huì)大大加快。

日益繁榮的中國(guó)城市消費(fèi)人群，正是其背后的驅(qū)動(dòng)力。

以典型需要冷鏈流通的海鮮為例，冷鏈配送公司，中國(guó)人正吃下越來(lái)越多進(jìn)口海鮮。僅出口到中國(guó)的白蝦數(shù)量，就已經(jīng)超過(guò)了這個(gè)白蝦出口量的一半。

此外，在電商、社交媒體的推動(dòng)下，國(guó)內(nèi)各產(chǎn)區(qū)有了直接對(duì)接消費(fèi)者的流通、傳播渠道。人們也早已養(yǎng)成了購(gòu)買(mǎi)外地的時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品、特色短保預(yù)制菜肴的消費(fèi)習(xí)慣。

異地、陌生而有網(wǎng)絡(luò)傳播度的特色蔬菜品種頻頻意外走紅，成為其中的生動(dòng)案例。2020年疫情為緊張的時(shí)期，四川向湖北捐贈(zèng)了50噸兒菜。湖北人對(duì)這個(gè)陌生蔬菜的討論一度登上微博熱搜，很快在打響度。緊隨其后，兒菜出現(xiàn)在北京的盒馬、果多美等新零售商家的門(mén)店內(nèi)。它們之所以能夠到達(dá)此處，是因?yàn)橛欣滏溛锪鞯闹巍?/p>

冷鏈物流走向智能化

要更好地降低冷鏈物流配送成本，就必須要借助于互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的應(yīng)用。倉(cāng)庫(kù)管理、運(yùn)輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每一個(gè)過(guò)程都需要借助更為的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實(shí)現(xiàn)可追溯、質(zhì)量可監(jiān)控、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過(guò)借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的運(yùn)用實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對(duì)整個(gè)冷鏈物流配送進(jìn)行更好的管理把控。