5 其它規(guī)定5.1 排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,廚房排煙罩價格,并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織排放視同超標(biāo)。5.2 排氣筒出口段的長度至少應(yīng)有4.5倍直徑(或當(dāng)量直徑)的平直管段。5.3 排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級門制定。5.4 排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。5.5 飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時,參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。
5. 以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口好保留一段1-2米的直管段。6. 設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài),為保證設(shè)備的效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。7. 由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時辰,當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。8. 應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷,廚房排煙罩生產(chǎn)廠家,室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。

由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時會產(chǎn)生油煙,所以必須配有排煙系統(tǒng),也是門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有:煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道,煙罩,更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理,具有能耗低、體積小、,管道不漬油、防火等特點。
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