慶典承接策劃公司-福州源古燒烤活動(dòng)策劃-羅源慶典承接

? 冷餐：冷餐又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時(shí)也備有少量的熱餐，冷餐會(huì)要準(zhǔn)備自助餐臺(tái)，羅源慶典承接，餐臺(tái)上同時(shí)擺放著各種餐具，菜品，慶典承接策劃，飲品都集中放在自助餐臺(tái)上，賓客根據(jù)個(gè)人需要，自已取餐具選取食物，賓客可多次取食，可以自由走動(dòng)，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。

　自助餐由就餐者隨意在用餐時(shí)自行冷餐會(huì)選擇食物，飲料，然后隨意與他人一起或是自己一人站立或坐著用餐，自助餐之所以叫自助餐主要是用餐者可以自己安排選用菜肴，至于它又被叫作冷餐會(huì)，則主要是因其提供的食物以冷食為主，當(dāng)然適當(dāng)?shù)奶峁崾澄锸切枰约杭庸さ摹?/p>

　冷餐與自助餐的形式基本相同，冷餐基本上以格調(diào)高雅，風(fēng)味du特的冷菜，飲料，低度酒為主，并非以進(jìn)餐為主要目的，它通常適用于招待會(huì)，新聞發(fā)布會(huì)等。

冷餐會(huì)流程。

　　di一步：提前準(zhǔn)備好所有人員參加會(huì)議的餐，酒水，一些需要加熱的熱菜可以在現(xiàn)場(chǎng)做，如果有條件的話。

　　第二步：會(huì)場(chǎng)的布置冷餐會(huì)定制，根據(jù)會(huì)議的主題，慶典承接策劃公司，人員等布置相應(yīng)的裝飾，符合現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

　　第三步：人員入場(chǎng)，安排一些節(jié)目或者是游戲。

　　第四部：用餐時(shí)間，大家可以自由的用餐，根據(jù)自己喜好來(lái)自取。

　　第五步：因?yàn)橐话愕臅?huì)議或者活動(dòng)在用餐之前就已經(jīng)結(jié)束了，所以用餐之后就是現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)人員收拾餐具，打掃衛(wèi)生，完畢。

? ? ?冷餐會(huì)舉辦當(dāng)天，慶典承接策劃哪家好，提前1~2小時(shí)組織服務(wù)人員布置廳堂，廳堂布置與主辦單位要求，接待規(guī)格相適應(yīng)，臺(tái)型設(shè)計(jì)美觀，突出主賓席或主賓席區(qū)，餐臺(tái)擺放整齊，臺(tái)面餐具，茶具，冷餐食品擺放規(guī)范，席次牌，煙灰缸位置得當(dāng)，過(guò)道寬敞，方便客人進(jìn)出，用餐，整個(gè)廳堂布置做到設(shè)備，茶歇餐如整體布局協(xié)調(diào)，室內(nèi)清潔衛(wèi)生，環(huán)境氣氛和諧宜人，符合主辦單位要求。