碧螺春價(jià)格-碧螺春-繁茂苗木(查看)

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碧螺春的泡法帶你享受清涼

　　適宜的茶具：玻璃杯、公道杯、以及茶盞。

　　沖泡的方法：、溫杯，這是為了清潔茶杯，還有提高茶杯溫度的目的。

　　第二、滾燙茶杯，這一步需要緩慢的轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，然后將茶杯的四周都過一遍，讓杯身的溫度保持一致。

　　第三、倒水，將洗杯子的水倒掉。

　　第四、涼水，就是將廢水倒入茶杯當(dāng)中，然后等待水的溫度降到八十?dāng)z氏度。

　　第五、投茶，就是采用茶匙將茶葉輕輕的投入到茶杯當(dāng)中。

　　第六、賞茶舞，大家可以直觀的感受到茶葉從茶水當(dāng)中飄散下去，進(jìn)入水中，翩翩起舞，碧螺春，也被人們稱為是茶舞。

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碧螺春加工工藝：

搓團(tuán)顯毫

是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個(gè)小團(tuán)，不時(shí)抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，哪里買碧螺春，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時(shí)，進(jìn)入烘干過程。歷時(shí)13~15分鐘。

烘干

采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。

炒制

手不離茶，茶不離鍋，碧螺春，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。

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碧螺春的泡法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有不同的泡法：

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶

1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

2、一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以 5 分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低于 40℃ 香氣較低沉，碧螺春價(jià)格，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。