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? ? 冷餐(Buffet),是從歐美傳入的一種自助形式的用餐。冷餐會,在開業(yè)慶典、新品發(fā)布、喬遷之喜、或私人結(jié)婚典禮、birthday party等各類高大上活動的需求而發(fā)展起來的。 冷餐會,會議酒店哪里比較好,在食物配置上,可以有幾十種冷熱菜和主食的自助餐,亦可是無熱菜的簡易用餐,還可以簡化到工作或會議間隙用的茶歇,以及產(chǎn)品發(fā)布會或慶典用的酒會,連江會議酒店,還可以有充滿個性化的親友相聚或其他主題活動明確的戶外自助燒烤(BBQ),節(jié)日里的粽子月餅巧克力DIY等。不同主題的活動,冷餐菜單也不相同。


宴會上的食品菜肴,要精致可口,適合于來賓的口味,而且還要美觀大方,讓人看了,悅目賞心,做到色香味俱全??腿送鶑闹魅藴?zhǔn)備的美味佳肴中,體會到熱誠待客的心意,留下久而難忘的記憶。對于客人的宗jiao習(xí)慣一定要注意尊重。
宴請活動一般均先發(fā)請柬,這既是禮貌,會議酒店在哪里,亦對客人起提醒、備忘的作用.除了宴請臨時來訪人員,時間緊促的情況以外,宴會請柬一般應(yīng)在二三周前發(fā)出,至少亦應(yīng)提周,太晚了不禮貌。有的人甚至因此拒不應(yīng)邀,已經(jīng)口頭邀約好的也應(yīng)以補送請柬備忘為好。
在選擇,布置自助餐的就餐地點時,有下列三點事項應(yīng)予注意,一是要為用餐者提供一定的活動空間,除了擺放菜肴的區(qū)域之外,在自助餐的就餐地點還應(yīng)劃出一塊明顯的用餐區(qū)域,會議酒店地址,這一區(qū)域,不要顯得過于狹小,考慮到實際就餐的人數(shù)往往具有一定的彈性,實際就鈹上海冷餐會的人數(shù)難以確定,所以用餐區(qū)域的面積寧肯劃得大一些,二是要提供數(shù)量足夠使用的餐桌與座椅,盡管真正的自助餐所提倡的,是就餐者自由走動,立而不坐。


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