酒店及餐飲廚房排風(fēng)量的確定。排風(fēng)量要依據(jù)廚房尺寸、灶具的數(shù)量、煙罩的規(guī)格、污染物的釋放量來確定。一般有幾種方式確定廚房的排風(fēng)量:
(1)按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量:每個廚房區(qū)別很大,廚房面積與廚具、灶具的數(shù)量不正比,油煙凈化一體機(jī)生產(chǎn)廠家,一樣灶的造成的污染物和發(fā)熱量也區(qū)別較大。事實(shí)上廚房通風(fēng)并不是是通風(fēng),油煙凈化一體機(jī)定制,按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會有較大的偏差。
(2)按污染物釋放量的是多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量:環(huán)保GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求每一爐灶需風(fēng)量2000m3/h。
此產(chǎn)品的油煙去除率可以達(dá)到90%,符合GB18483-2001要求的。采用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動力,能快速氣相中的油煙等微粒;同時利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%,黑煙顆粒物的去除率90%,南京油煙凈化一體機(jī),空氣中灰塵等雜質(zhì)的去除率90%,各類氣味的去除率70%,藍(lán)色煙(化學(xué)凝膠)的去除率60%。產(chǎn)品需要每使用2~3天做一次排污、添加凈化劑的工作。產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、使用壽命長、防火。

油煙凈化器 [1] ?是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業(yè);油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器。飲食業(yè)油煙凈化處理的為<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001 [1] ?。所有此類產(chǎn)品的銷售必須獲得環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證(CCEP認(rèn)證) [2] ?,以證明符合該才可以銷售。
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