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汾酒的起源極為悠久。早在漢代,汾酒釀酒技藝便隨著山西人遷居的腳步開始在天下傳播。汾酒作為晉商文化中重要的一支,到了明清時期,伴隨著晉商的崛起,汾酒再次迎來歷史發(fā)展機(jī)遇,加快了其釀酒技術(shù)向全國各地傳播的步伐。當(dāng)時的天下,還流傳著這樣一句諺語:“凡是有麻雀的地方,陽泉紅酒汾酒代理品牌,就有山西商人。凡是有山西商人的地方,必有山西汾酒。”尤其到了清代,無論是宮廷還是民間作坊,品種與酒質(zhì)都遠(yuǎn)超于前朝。制酒、制曲和賣酒等行業(yè)均得到的發(fā)展。特別是以高粱為釀酒主要原料,以大麥豌豆制成的曲為輔助原料,用蒸鎦法燒制的白酒燒鍋業(yè),發(fā)展勢頭極猛。據(jù)檔案記載,由于汾酒產(chǎn)量提高,陽泉紅酒汾酒代理品牌,加之品質(zhì)日益提升,故得以全國,遠(yuǎn)銷海外,陽泉紅酒汾酒代理品牌,成為六大蒸鎦酒之一的中國白酒的主要發(fā)源地。信心是成功的開始,恒心是成功的方法——酒樂樂。陽泉紅酒汾酒代理品牌

我國的名白酒,歷史悠久,在上獨樹一幟。中國人對白酒有著特殊的感情,愛喝白酒也是聞名的事。盡管從基因角度來說,不少人屬于沾酒就臉紅的“亞洲紅”,但喝起酒來一點也不含糊。其他烈性酒喝之前會兌果汁、或是加上可樂、雪碧等進(jìn)行調(diào)味,而白酒倒出來就是干,直接豪爽。白酒到底有啥好喝的?但如今有許多難言之語和感情都是借酒傳達(dá)出來。酒就像是另一種語言,比語言文字來得更直接、更深刻。在酒中的,是再精妙絕美的語言文字都難以盡述的真情……白酒已經(jīng)深深烙印在國人的生活里,所以說起美酒,我們首先想到的是香。白酒香味層次分明,其色清朗透明,口感甘美醇和,細(xì)細(xì)回味,尾凈余長。陽泉紅酒汾酒代理品牌一個有信念者所開發(fā)出的力量,大于只有興趣者——酒樂樂。

汾河產(chǎn)區(qū)酒體風(fēng)格的形成與其特殊的氣候有關(guān)。受氣候影響,汾河產(chǎn)區(qū)內(nèi)多數(shù)地區(qū)冬暖夏涼、溫潤清爽,為釀酒微生物的生態(tài)環(huán)境奠定了基礎(chǔ),同時為釀造清香型白酒創(chuàng)造了杰出的生態(tài)環(huán)境,賦予清香型白酒溫潤、清爽、綿柔的特點,為飲者帶來一種鉛華洗盡的徹悟,瞬間感受與大自然融為一體、的至高境界。在奔騰的汾河岸邊,呂梁山腳下,有一個小村莊,名為杏花村。汾河在杏花村緩緩流過,在滋養(yǎng)著廣大的土地的同時,形成了杏花村“雨量充沛、空氣濕潤”“冬暖夏涼、溫潤清爽”的氣候,這種氣候使得大量釀酒微生物在這一帶“安家落戶”,并形成適合汾酒生產(chǎn)的微生物體系,且代代相傳,綿延不絕,融入到汾酒生產(chǎn)所需要的大曲中,決定了汾酒獨有的風(fēng)格特色。也正是如此,杏花村釀出的汾酒,兼具溫潤、清爽、綿柔的天然秉性。
1500年前開創(chuàng)了清酒工藝,1300年前將干和技術(shù)、蒸餾技術(shù)應(yīng)用到酒的釀造中,中國的白酒時代真正到來,所以是汾酒奠定了當(dāng)今中國白酒行業(yè)的基本格局,可以說沒有汾酒,就沒有中國白酒。汾酒在悠久歷史的深厚積淀中造就出了如今杰出的品質(zhì),正是6000年都從未間斷的釀酒史,汾酒也有了“國酒之源、清香之祖、文化之根”的光環(huán)。 中國人對酒的熱愛,從不曾中斷過。從極早記載的《北齊書》“帝在晉陽,手敕之曰:‘吾飲汾清二杯,勸汝于鄴酌兩杯?!钡饺缃裰辽僖延?500年的歷史了,杏花村也吸引著無數(shù)像李白、杜牧、傅山的名人客來此甜,直到現(xiàn)也是我國接待貴賓的選擇。正所謂好酒經(jīng)得起時間的驗證,歷史能永遠(yuǎn)記住清香。勵精圖治,和合共贏——酒樂樂。

汾酒千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產(chǎn)地,必有佳泉。神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說,被人們稱為“神泉”?!斗诰魄分杏涊d,“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃”,注解說:"申明亭井水,以之釀酒,斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生,曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字,說明杏花井泉,釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗性的技能。眾人拾柴火焰高,人心思變創(chuàng)商潮——酒樂樂。陽泉紅酒汾酒代理品牌
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在中國白酒發(fā)展的歲月長河中,杏花村見證著中國白酒的起源,汾酒的歷史極為悠久。中國白酒的在哪里?它究竟起源于3000年前還是6000年前?或者是更早更遙遠(yuǎn)的年代?這個未解之謎,曾一直讓喜歡杯中之物的國人好奇,也讓執(zhí)著于中國酒文化的人想找到可信的答案。1982年的春天,山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn)東堡村一村民在田間勞作時,無意間挖出了一件精美的銅爵,開始將人們的視線指向了遙遠(yuǎn)的新石器晚期,杏花村也與6000年前的“仰韶文化”建立了緊密聯(lián)系。后經(jīng)過考古發(fā)掘證實,這個終被命名為“杏花村遺址”的地方,不僅著從新石器時期到商代晚期近四千年的人類文化活動史,還埋著迄今為止所能發(fā)現(xiàn)的中國酒極早的釀造場所。這個遺址,也成為一部來自人類啟蒙時代的中國酒極原始的釀造教科書。陽泉紅酒汾酒代理品牌
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