湖南豬白條屠宰加工設(shè)備質(zhì)量

為什么現(xiàn)在有這么多的公司都在使用屠宰生產(chǎn)線設(shè)備?甚至有些企業(yè)，已經(jīng)建立起了一整套完整的生產(chǎn)模式，其實(shí)，原因非常的簡單，下面，就讓洛陽市中南輸送設(shè)備有限公司帶大家一起了解下吧。

1、實(shí)現(xiàn)全自動化特色，為企業(yè)降低了勞動力成本，屠宰生產(chǎn)線設(shè)備更是大大縮短了生產(chǎn)周期;

2、屠宰機(jī)械的作業(yè)過程相當(dāng)干凈，可以改善屠宰環(huán)境衛(wèi)生，打造了一個(gè)清潔的屠宰現(xiàn)場;

3、生產(chǎn)性，人工屠宰存在著一定的隱患，通過屠宰生產(chǎn)線設(shè)備來替代人工的話，很好的克服了這一問題。

從上面的介紹可見，屠宰機(jī)械的生產(chǎn)的確凸顯出更龐大的優(yōu)勢，為企業(yè)解決了更多的眼前問題，這也是為什么越來越多的食品企業(yè)開始相繼引進(jìn)機(jī)械作業(yè)模式的原因之一。

白條加工

（1）、分為：開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、噼半、檢驗(yàn)、去板油等，都是在加工手推線上完成的

（2）、打開豬的胸腔后，從豬的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，豬白條屠宰加工設(shè)備質(zhì)量，即腸、肚。

（3）、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。

（4）、用手工沿豬的嵴椎把豬平均分成兩半

（6）、摘豬腰子和去板油

（7）、把豬的白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)行白條的稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級蓋章。

副產(chǎn)品加工

　　(1)合格的白內(nèi)臟通過白內(nèi)臟滑槽進(jìn)入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風(fēng)送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過風(fēng)送管道輸送到屠宰車間外約50米處，豬肚有洗豬肚機(jī)進(jìn)行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

　　(2)合格的紅內(nèi)臟通過紅內(nèi)臟滑槽進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。