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保鮮冷庫能夠保鮮蔬菜水果多長時(shí)間?保鮮冷庫眾所周知，主要是存放新鮮的蔬菜水果之類的，由于儲藏的品種不同，要求保鮮庫內(nèi)溫度也不相同，也是對應(yīng)要有相應(yīng)的濕度，保存的期限也是不盡相同，小編就給大家分享一下不同品種的蔬菜水果的保鮮時(shí)間。

二、水果類：

1、柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲藏期限為3-12個(gè)月。

2、橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲藏期限為8-10周。

3、蘋果在-1-+1度的時(shí)候，相對濕度為85-90之間是，能存放2-7個(gè)月。

4、梨子在+1.5--0.5度，相對濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個(gè)月。

一、蔬菜類：

1、土豆、在+2-+4℃就可以了，濕度在85-90之間;能夠保存90天左右。

2、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7-+13℃，濕度在85-95之間;60天左右。

3、大白菜、蒜黃這類的蔬菜在保鮮庫內(nèi)適宜溫度為-1-+1℃，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。

(2) 防止冷庫異味產(chǎn)生的方法

入冷庫冷藏的食品，螺旋速凍隧道，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。

注意冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。、確保進(jìn)入冷庫冷藏的食品，是經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的才可以入庫存放。平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁卸貨倒堆，以免因此砸壞管路，速凍隧道設(shè)計(jì)，造成制冷劑外泄。對貨物造成侵染、食品在冷加工過程中，佛山速凍隧道，必須使冷庫庫房里保持在一定的溫度，不得將正處在冷加工階段的食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度不能下降，冰淇淋速凍隧道，應(yīng)馬上查找原因，排除后才可再對食品進(jìn)行加工。冷庫內(nèi)不得混合存放能夠互相的食品。

加濕系統(tǒng)

與普通果蔬冷庫相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度能保持在90％—95％之間?！　?/p>

常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種：　　

(1)地面充水加濕；　　

(2)冷風(fēng)機(jī)底盤注水；　　

(3)噴霧加濕；　　

(4)離心霧化加濕；　　

(5)超聲霧化加濕。