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蘑菇渣是食用菌產(chǎn)業(yè)的固體廢物,磨菇渣中含有食用菌的代謝產(chǎn)物:包括糖類,有機(jī)酸類,酶和生物活性物質(zhì),數(shù)量龐大的微生物群落以及殘留的菌絲體,蘑菇渣具有生態(tài)高值化利用的潛力,結(jié)合國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn),介紹了磨菇渣在農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境修復(fù)領(lǐng)域應(yīng)用研究進(jìn)展。
堆肥降溫期添加蘑菇渣有利于提高有機(jī)質(zhì)的降解率,家禽飼料蘑菇渣,堆肥末期各處理有機(jī)質(zhì)降解率分別為15.85%,10.17%,12.90%和15.16%;有利于吸收固定堆肥中的氨,減少氨的揮發(fā),降低堆肥的pH值.在堆肥初始一次性添加蘑菇渣,有利于堆肥總氮的積累。
近年來(lái),隨著食用菌栽培技術(shù)的普及,食用菌植面積的迅速擴(kuò)大,品種不斷增多,已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要經(jīng)濟(jì)作物之一.栽培各種食用菌以后留下的固體廢物叫蘑菇渣,簡(jiǎn)稱菇渣,又叫菌糠,菌渣,下腳料等.在種植蘑菇的地方,蘑菇渣價(jià)格,每年都會(huì)有大量廢棄的蘑菇料渣產(chǎn)生。
實(shí)踐表明:100kg培養(yǎng)料,收獲100kg鮮菇后,還可以得到60kg菇渣廢物.食用菌生產(chǎn)者在蘑菇采收后,感到麻煩的是留下來(lái)的廢料既占在地方,又污染環(huán)境。利用蘑菇渣和粗纖維降解菌通過(guò)發(fā)酵配制生物有機(jī)肥。
蘑菇渣,一般由棉籽殼、木屑、米糠等組成,處理不當(dāng),蘑菇渣,不僅造成資源浪費(fèi),且會(huì)給環(huán)境帶來(lái)極大的危害、病蟲(chóng)害的蔓延。通過(guò)技術(shù)人員對(duì)食用菌廢料生產(chǎn)菇渣栽培基質(zhì)進(jìn)行了大量的研究,發(fā)現(xiàn)蘑菇渣其實(shí)是種植的好幫手。里邊含有大量的有機(jī)物、礦物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維等都是作物生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如何把這些菌渣利用起來(lái)做出高質(zhì)量的肥料就顯得比較重要,但是菌渣直接上地的話會(huì)二次發(fā)酵導(dǎo)致燒根燒苗的危害,而把菌渣發(fā)酵成有機(jī)肥不但解決了這一問(wèn)題還大大提高了菌渣的肥效及利用率。
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