冷藏冷庫(kù)-德寶大中型冷庫(kù)工程-小型冷藏冷庫(kù)安裝

冷庫(kù)保鮮技術(shù)

冷庫(kù)保鮮技術(shù)是具有中國(guó)特色的貯藏保鮮技術(shù)。水果蔬菜季節(jié)差價(jià)大，利用冷庫(kù)旺貯淡銷能創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合我國(guó)農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實(shí)際，研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，考慮到目前經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，著重介紹較為經(jīng)濟(jì)的兩種保鮮冷庫(kù)，其特點(diǎn)是投資小，有投資價(jià)值。

　　一、高溫保鮮冷庫(kù)

　　冷庫(kù)的庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，冷藏冷庫(kù)制作，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，小型冷藏冷庫(kù)安裝，故耗電小，深受用戶歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。

加濕系統(tǒng)

與普通果蔬冷庫(kù)相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長(zhǎng)，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫(kù)貯藏環(huán)境中具有的相對(duì)濕度，這對(duì)于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度能保持在90％—95％之間?！　?/p>

常用的氣調(diào)庫(kù)加濕方法有以下幾種：　　

(1)地面充水加濕；　　

(2)冷風(fēng)機(jī)底盤注水；　　

(3)噴霧加濕；　　

(4)離心霧化加濕；　　

(5)超聲霧化加濕。

果蔬冷庫(kù)

4、冷庫(kù)融霜操作

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)壓縮機(jī)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時(shí)，應(yīng)進(jìn)行融霜。

空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與冷庫(kù)的庫(kù)溫差越大，哪里有冷藏冷庫(kù)，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，冷藏冷庫(kù)，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到了冷庫(kù)節(jié)能的作用。