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餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統(tǒng)

北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括：前廳服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 客房服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲服務流程演練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓練虛擬教學實訓系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學實訓系統(tǒng)、 調(diào)酒服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 茶藝服務虛擬教學實訓系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓室建設等等。

“餐飲擺臺技能訓練虛擬教學系統(tǒng)”主要服務于酒店管理課程《餐飲服務與管理》的學習與實訓。

系統(tǒng)場景以酒店餐飲部為載體，建模仿真了中餐廳、中餐宴會廳等酒店餐飲服務場所，內(nèi)容涵蓋了餐廳服務、托盤、擺臺、折花、菜肴服務、宴會服務等基本技能，并著重進行中餐擺臺技能大賽和創(chuàng)意擺臺設計的訓練。

系統(tǒng)的擺臺實訓模塊分為基礎知識、技能大賽和創(chuàng)意擺臺三大模塊。

餐飲服務流程演練虛擬教學實訓系統(tǒng)

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餐飲服務流程演練虛擬教學系統(tǒng)按照酒店餐飲服務的崗位角色設置，以娛樂化、游戲性的方式，開展餐飲服務知識的學習和體驗。玩家在進入系統(tǒng)后，可以自主選擇想要扮演的角色如預訂員、迎賓員、值臺員、傳菜員、餐廳領班、等角色，然后按照選定的角色，中餐宴會廳實訓室建設，進入該角色在場景中所需要進行的服務工作流程，在服務過程中，需要按照服務的標準規(guī)程進行相應重要知識點的問答和選擇，并在體驗的過程中，完成知識的學習，寓教于樂。實訓內(nèi)容涵蓋了崗位角色服務流程、服務標準、知識學習、知識問答等內(nèi)容，學習環(huán)境直觀可見，學習效果事半功倍。

酒店管理系統(tǒng)

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隨著商務活動的日益頻繁，作為商務和娛樂活動重要場所的酒店正在受到越來越多的社會各方的關注。而傳統(tǒng)的酒店管理模式已經(jīng)不再適用，在互聯(lián)網(wǎng)日益普及、信息化成為必然的現(xiàn)代化酒店管理中，需要的是既有理論素養(yǎng)，又有現(xiàn)代化管理經(jīng)驗的人員。酒店管理教學模擬系統(tǒng)給正在學習的酒店管理的同學提供一個實踐的平臺，讓他們在學習理論知識的同時，通過系統(tǒng)模擬的操作，對現(xiàn)代酒店管理的理念和思想有一個直觀的了解；同時，通過該軟件進行教學，可以改變傳統(tǒng)的教學模式，減輕教師的教學負擔，使理論性的教學不再枯燥，提高教學質量。

系統(tǒng)提供三個角色（酒店、消費者、酒店代理商）供學生模擬操作，使學生從不同角度來了店及酒店代理商的操作流程。本系統(tǒng)是按賓館標準化業(yè)務程序流程設計，采用的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)和開發(fā)工具開發(fā)而成的，可操作性強，操作簡單方便，易于學習與模擬。