因此,在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市,環(huán)保監(jiān)管工作的重點應(yīng)及時從重安裝轉(zhuǎn)移到重運行上來。通過加強對設(shè)備運轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理,加大力度,南京油煙凈化設(shè)備供應(yīng)商,提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運營公司,代理多家產(chǎn)品,負責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同,明確分工和責(zé)任,以有利于將油煙凈化設(shè)備的運行管理落到實處。
新組合式油煙凈化機組選型(1)根據(jù)排煙罩(普通)確定設(shè)備的處理風(fēng)量Q=3600(S)*0.6(m3/s)*W*L式中L—排風(fēng)罩長度,mW—排風(fēng)罩寬度,m0.6—煙罩口吸風(fēng)速度用上述公式計算出的排風(fēng)量應(yīng)按煙罩口的吸風(fēng)速度核算,煙罩口的吸風(fēng)速度一般不小于0.6m/s;煙罩內(nèi)接風(fēng)管處的喉部風(fēng)速應(yīng)為4—5m/s;煙罩口下沿離地高度宜取1.8~1.9米。注:若是計算運罩排煙量,則在此基礎(chǔ)上增加20%

A.2.2 高溫回流食用花生油(或菜籽油、調(diào)和油等)。高溫回流油的方法:在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油,南京油煙凈化設(shè)備,插入量程為500攝氏度的溫度計,先控制溫度于120攝氏度,敞口加熱30min,然后在其正上方安裝一空氣冷凝管,升溫至300攝氏度,回流2h,即得標(biāo)準(zhǔn)油。A.3 儀器和設(shè)備A.3.1 儀器:紅外分光儀,能在3400cm-1至2400cm-1之間吸光值進行掃描操作,并配合4cm帶蓋石英比色皿。
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