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品保鮮冷庫技術要點
①庫內冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。
②不用制冷設備,僅用幾臺風機,投資小,冷藏冷庫,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。
③適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫,氣溫越低效果越好。
④自動化程度高,管理方便。
以上是果品冷庫特點介紹,至于水果保鮮冷庫的造價,如果冷庫建造地在上海的話,30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫造價大概在2.5萬-4萬元,100平米水果保鮮庫價格大概在10萬-16萬元左右。前面的報價僅供參考,食品冷藏冷庫,因所有冷庫大小、配置要求都不一樣價格是無法給出一個參照表的。

保鮮冷庫維護保養(yǎng)由于人們的物質生活越來越豐富,對于生活品質的追求也就越來越高,時時都離不開“保鮮”二字,時時都關注食物的新鮮程度;為了滿足現在消費者生活需求,做水果冷藏冷庫,食品行業(yè)開始紛紛建造保鮮冷庫,希望能夠讓食品以狀態(tài)出售給每一個消費者。那么,冷藏冷庫建造,你知道食品保鮮,冷庫在使用的過程中,應當做好哪些售后服務工作嗎?
一、故障維修
保鮮冷庫在后期投產使用時,不可避免會遇到各種各樣的使用步驟,如若不及時請的冷庫維修人員進行處理的話,必然會影響整個冷庫的使用質量,造成一定的經濟損失。

冷庫用材料及主要設備
冷庫制冷系統(tǒng)A,制冷壓縮機(關鍵配件):一般情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。在選用時,也可考慮選用氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,并可一機多用,但安裝及管理比較煩瑣。B, 蒸發(fā)器:一般情況下,高溫庫選用風機為蒸發(fā)器,其特點是降溫速度快,但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點是恒溫效果好,并能適時蓄冷。C, 冷凝器:冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結合的冷卻方式??諝饫鋮s只限于在小型冷庫設備中應用,水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。
