超市冷庫工程-冷庫-雪迪

1.常用的保鮮庫，溫度一般設(shè)定在0℃~5℃，一般是用來儲存蔬菜水果類的比較多。

2.冷藏庫，溫度一般設(shè)定在-10℃~-20℃，主要用來儲存食品。

3.低溫庫，溫度一般設(shè)定在-22C;~-25C，用來儲存肉類比較多。

4.速凍庫，用于短時間內(nèi)快速急凍，比如速凍餃子，速凍食品等等。

5.方面，比如庫，血站一般要求超低溫，溫度在-30℃~-80℃。

建造食品冷庫需要考慮哪些問題呢？這幾方面的食品冷庫是一種人工制冷的方法，讓食品在低溫的環(huán)境下，保證食品的質(zhì)量，減少食品腐爛的幾率。制冷技術(shù)影響著食品冷庫的設(shè)計，滿足制冷技術(shù)要求，生產(chǎn)方便，節(jié)約能源，降低成本。

1、不同食品加工技術(shù)的流程與當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃相結(jié)合，冷庫建造 為冷庫設(shè)計要求和施工，不但避免了食品交叉污染， 而且保證運輸設(shè)施，冷庫， 在施工范圍內(nèi)，合理總體布局，節(jié)約土地，降低成本。

2、根據(jù)冷庫的面積大小、性質(zhì)，結(jié)合當(dāng)?shù)匾?guī)定，食品冷庫倉庫建設(shè)形式是基于現(xiàn)場確定平面布局，單層還是雙層倉庫，結(jié)構(gòu)是鋼結(jié)構(gòu)或鋼筋凝固。冷庫建造。

3、冷庫容量、生產(chǎn)工藝流程、制冷、產(chǎn)品堆疊方法、溫濕度等，小型冷庫設(shè)計，決定冷庫的大小，位置，成為一個整體。

4、倉庫高度，庫房橫縱向應(yīng)根據(jù)制冷，制冷設(shè)備，運輸和堆疊等條件設(shè)計冷庫建造。

冷庫維修一般要遵循哪幾個標(biāo)準(zhǔn)步驟？

1、檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示應(yīng)檢查下冷庫的一些閘是否失靈。

2、制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應(yīng)先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，超市冷庫工程，再充入足量的制冷劑。

3、配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可噪聲。

4、當(dāng)蒸發(fā)器管內(nèi)有0．1mm厚的油膜，為保持設(shè)定的溫度要求，蒸發(fā)溫度就要下降2.5℃，耗電量增加ll％；當(dāng)冷凝器內(nèi)水管壁結(jié)水垢1.5mm時，冷凝溫度就要比原來的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7％。因此，在使用管理中，要保持傳熱設(shè)備良好的傳熱效果和充分利用傳熱面積，達到降低制冷的能量消耗。