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真空油炸機是以油為媒介,在真空負壓狀態(tài)下,用70~120度的油溫使產(chǎn)品迅速脫水膨化的設(shè)備。真空油炸機又被稱為真空油浴脫水機,適用范圍廣,可用于胡蘿卜片,青紅蘿卜片,苦瓜片,辣椒丁、土豆條,紅薯條,秋葵,山藥片、西蘭花等蔬菜的加工;還可用于黃桃條,蘋果片,香蕉片油炸機,菠蘿蜜,香蕉片等的脫水。經(jīng)過加工的產(chǎn)品,口感酥脆,含油量低。設(shè)備采用的是304不銹鋼制作,堅固耐用,可實現(xiàn)產(chǎn)品不同工藝的加工生產(chǎn)。
油炸機




明貴真空油炸機還可起到對顏色鮮亮的果蔬。比如胡蘿卜,獼猴桃,紅心蘿卜,紫薯條,秋葵,豆角,菠蘿蜜油炸機,南瓜、青蘿卜等具有很好的保色作用。 采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 多種顏色的混合,組成現(xiàn)在市面上的綜合果蔬脆,食用者視覺和味覺嗅覺都可以得到大大的滿足。



在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復水性能。油炸時多使用棕櫚油,這種油的性能強,有利于防止褐變,也不易出現(xiàn)變哈喇等質(zhì)象。 產(chǎn)品質(zhì)量合格,保障有力,銅川油炸機,合作共贏。 人因誠信而偉大,也因技術(shù)而改變,更因質(zhì)量而成功 ,高真空度,辣椒油炸機,恒定低溫,油脂不裂變。設(shè)備保修一年,終身維修。



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