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糧粒的后熟作用
糧食和油料在田間達到成熟即收獲入倉,這時的糧食和油料稱為“收獲成熟”,但生理上并未完全成熟,表現(xiàn)為種子發(fā)芽率較低,加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)底、食用品質(zhì)較差、呼吸作用強,安徽糧庫保溫密閉門,經(jīng)過儲藏一定時期之后,糧食和油料籽粒繼續(xù)完成內(nèi)部的生理生化變化,逐步達到生理上的完全成熟,使得上述現(xiàn)象得以改善。

(1) 小麥的儲藏特點
? ? ?①吸濕性強:小麥種皮較薄,含有大量的親水物質(zhì),極易吸附空氣中的水汽。其中白皮小麥的吸濕性比紅皮小麥強,定做糧庫保溫密閉門,軟質(zhì)小麥的吸濕性比硬質(zhì)小麥強。吸濕后的小麥籽粒體積增大,定做糧庫保溫密閉門價格,容易發(fā)熱霉變。 ?
? ?②后熟期長:小麥有明顯后熟期,一般春小麥的后熟期較長,可達6—7個月,冬小麥后熟期相對較短,也為1—2.5個月。紅皮小麥又比白皮小麥的后熟期長。小麥在后熟期間,酶活性強,呼吸強度大,代謝旺盛,容易導(dǎo)致糧堆“出汗”、發(fā)熱和生霉現(xiàn)象。 ?


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