山西不銹鋼廚房設備廠家-金百川廚房設備廠家

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不同的菜品有不同的風味特點，所需的廚房設備也會不同。西餐特別注重設備配置和設備的，如西式牛排館、西式咖啡廳、西式宴會廳、西式快餐店等。應根據(jù)其特點配備設備，以滿足食品供應速度和產(chǎn)品質(zhì)量的要求。

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西餐非常重視營養(yǎng)、衛(wèi)生和食品，所有冷藏、冷凍、保存和恒溫加熱的設施都必須配備齊全。西餐選料嚴格，山西不銹鋼廚房設備，做工精良，制作精良，有嚴格的質(zhì)量驗收制度要求。西式廚房分工細致，廚房設備種類繁多。常用的設備有煎、烤、烤、煎、煮等。它們用途單一，不方便相互使用。設計時，設備應配備齊全，并保留各種加工方法。

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不同：對交流電的承接轉化處理技術上。全橋：采用雙路驅(qū)動技術，利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波和下玄波電流，高頻電流波形完整、清晰、穩(wěn)定；半橋：采用單路驅(qū)動技術，利用單IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波，結合相應附加電路配置吸收下玄波電流進行放電補充，產(chǎn)生的高頻電流波形相對完整。