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能耐高溫:小麥具有較強(qiáng)的耐熱性。據(jù)試驗(yàn),水頒17%以下的小麥,在溫度不超過54℃時(shí)進(jìn)行干燥,不會(huì)降低發(fā)芽率,磨成的小麥粉工藝品質(zhì)不但不降低,反而有所提高,所以小麥可以采用高溫儲(chǔ)藏。 ? ?呼吸特性:完成后熟的小麥,呼吸作用微弱,比其它谷類糧食都低。紅皮小麥的呼吸作用又比白皮小麥低。由此可見,小麥有較好的耐藏性,一般正常條件下儲(chǔ)藏2—5年后仍能保持良好的品質(zhì)。 ?
低溫密閉儲(chǔ)藏:小麥雖能耐高溫,但在高溫下待持續(xù)儲(chǔ)藏長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)降低小麥品質(zhì)。因此,可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱,并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲(chǔ)藏是小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏的基本方法。小麥保持一定的低溫,對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命,保持品質(zhì)有一定的好處。
小麥還可以處于冷凍的條件下,糧倉(cāng)保溫密閉門價(jià)格,保持良好的品質(zhì),如干燥的小麥在-5℃的低溫條件下儲(chǔ)藏,有利于生命力的增強(qiáng)。

針對(duì)菌等微生物而言,溫度在25~35℃,環(huán)境濕度適合時(shí),繁育和生長(zhǎng)發(fā)育快速,鄭州糧倉(cāng)保溫密閉門,非常容易造成谷物的發(fā)霉;而糧溫降低到5℃下列時(shí),電動(dòng)糧倉(cāng)保溫密閉門生產(chǎn)廠家,危害谷物的菌等微生物均遭受抑止,即便谷物水份較高,大部分仍是安全性的。在我國(guó)東北三省每一年冬季獲得的苞米水份都較為高,可做到20%左右,但在冬天仍能夠 安全性存儲(chǔ),就是說因?yàn)檫@一緣故。
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