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冷庫在規(guī)劃設(shè)計階段需要考慮以下因素:
一、規(guī)?;?/p>
無論站在冷庫持有人還是使用人的角度,規(guī)模化的投建和運營都是降低成本重要的基礎(chǔ)。這個;規(guī)?;鋷熳陨淼?規(guī)模化形制和冷庫所處;規(guī)?;?環(huán)境兩個方面。
1、規(guī)模化形制,即冷庫的單體建筑需要規(guī)?;尸F(xiàn)。冷鏈需求以服務(wù)為導(dǎo)向,追求規(guī)?;锪鬟\營,以達到優(yōu)化運營成本的目的,單元冷庫服務(wù)的解決方案是較為基礎(chǔ)的現(xiàn)代冷鏈物流運營理念,如:至少要滿足一個消防單位并保有多進出的獨立庫門等。
2、規(guī)模化環(huán)境,即冷庫應(yīng)該設(shè)置在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)。冷庫所擔(dān)當(dāng)?shù)睦滏溌毮芘c物流密不可分,速凍冷藏冷庫,冷庫也不能完全脫離物流運營而獨立存在,因此規(guī)?;奈锪骷捌洚a(chǎn)業(yè)化環(huán)境是保障冷庫冷鏈職能的重要條件。除產(chǎn)業(yè)化定制外,當(dāng)前國內(nèi)配置完全獨立的冷鏈物流園尚不多見,但從發(fā)展趨勢來看,在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定規(guī)模的冷庫是非常有必要的。

庫門的材料也有多種:木材 聚苯板 擠塑板 聚氨酯 以及其他保溫材料,他們的性價不同,以聚氨酯的門子保溫系數(shù)高,而價格也較貴。面板也可以采用不銹鋼,鐵,和鋁板等。
現(xiàn)在,冷庫門的生產(chǎn)方法一般有兩種:一種是將聚氨脂泡沫噴射到預(yù)先制好的框架內(nèi),一種是采用隔熱板。
制作冷庫門時,一般采用聚氨脂隔熱板,因為它不很大的強度,還有很好的隔熱效果。不同的存儲溫度下所采用的隔熱板的厚度如下表所示:
存儲類型 存儲溫度/℃ 隔熱板厚度/mm
冷藏室 0 100
凍藏室 -15 100
速凍室 -30 150
種類有平開門,平移門,對開門,升降門等,有手動,電動之分。

.冷庫亟需結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變
因此,我們對現(xiàn)狀的判斷是冷庫建設(shè)的發(fā)展數(shù)量速度較快、規(guī)模較大,這是相對于我國冷庫相對需求而言的,1700多萬噸的規(guī)模,年均增長7.94%,掌握的冷庫數(shù)據(jù)增加了800萬噸,這也是近年來“冷庫熱”的具體反映,這里還不包括地方、企業(yè)限額以下的冷庫沒有包括進來。
當(dāng)前存在的問題是多種多樣的,冷藏冷庫,歸納起來突出的問題是三個方面:
一是結(jié)構(gòu)不合理,主要表現(xiàn):(1)商品結(jié)構(gòu)不合理,偏重于肉類、蔬果類、水產(chǎn)品,而其他產(chǎn)品所占的比例較小,且不合理;(2)空間結(jié)構(gòu)的不合理,主要集中在上海、北京、江蘇、山東、遼寧、海南等地,而其他地方相對不足;(3)類型不合理,鮮花冷藏冷庫,如單層傳統(tǒng)冷庫、多層傳統(tǒng)冷庫較多,立體式高架庫、節(jié)能智能庫相對較少。
二是“兩重”、“兩輕”,冷藏冷庫建設(shè)多少錢一平方,主要表現(xiàn)為重建設(shè)、重造市、輕運營、輕管理,使得冷庫的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益不明顯。
我所講的“兩輕”問題,“兩輕”是指輕經(jīng)營、輕管理。許多冷庫輕視冷庫的運營,不重視研究冷庫的主體、對象、客體、模式的研究,許多冷庫成為“死庫”,運營不起來,或者運轉(zhuǎn)不暢。許多冷庫輕視冷庫的管理,管理水平較低,管理所耗費的時間、精力不夠,從而導(dǎo)致冷庫的經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益都比較差。

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