天然色素*泛亞生物-云浮食品級色素用途

天然色素有哪些？

天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素，除藤黃有不使用外，其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。

1、葉綠素銅鈉鹽：為藍(lán)黑色具金色光澤的粉末，有胺樣味，易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，耐光性較葉綠素強(qiáng)。

2、紅曲米：是我國傳統(tǒng)使用的天然紅色色素之一。生產(chǎn)方法是將紫紅曲霉接種在米上培養(yǎng)而成。主要供制造叉燒肉、紅色灌腸、紅腐乳及某些配制酒時染用。

3、醬色：即焦糖，是我國傳統(tǒng)使用的天然色素之一，為棕褐色或黑褐色的液體。液體的焦糖是把蔗糖或麥芽糖漿在160～180℃的高溫下加熱3小時，使之焦糖化，然后用堿中和制得，為使反應(yīng)加速，有時加銨鹽作催化劑。

焦糖本身無毒，但加銨鹽生產(chǎn)的焦糖含有一種含氮的雜環(huán)化合物質(zhì)4－咪唑，此物具有致驚厥作用，若含量較高則對人有害。

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湖北泛亞生物科技有限公司總部設(shè)于武漢，創(chuàng)始之初便與IFF國際(中國)有限公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，承擔(dān)IFF國際（中國）有限公司在大中華區(qū)（大陸、香港、臺灣）的香精*銷售總代理以及售前和售后技術(shù)服務(wù)。經(jīng)過前期的歷練，公司在業(yè)界獲得了一致認(rèn)同和良好口碑，辣椒紅是食品級色素用途，并先后在廣州、河南等地設(shè)立為分支機(jī)構(gòu)，更方便的為客戶提供產(chǎn)品和服務(wù).

開發(fā)應(yīng)用型產(chǎn)品

國際市場上應(yīng)用型的天然色素產(chǎn)品，基本上以復(fù)配型或濃度，色價較低的產(chǎn)品為主流，這樣的產(chǎn)品可以限度的減少在應(yīng)用領(lǐng)域造成的色調(diào)誤差。

在我國供求有市場，如能科學(xué)引導(dǎo)、合理應(yīng)用，不但可以大大降低食用天然色素的成本，增加經(jīng)濟(jì)收入，同時對國家環(huán)保政策的推進(jìn)落實、農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將具有潛在的意義。