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信息的快速流通

　　在購買東西時(shí)，我們很難知道我們要購買的生鮮食品在哪里才有，但線上購買可以做到整合信息，食堂農(nóng)產(chǎn)品配送，做到信息的快速流通，生鮮配送更是能讓我們足不出戶就可以吃到安全、健康的生鮮食品，未來發(fā)展前景一片大好。

　　做生鮮電商的難點(diǎn)

　　一：門檻高。每次打開一個(gè)新的市場，就要開設(shè)新的前倉或新店。一家店和一個(gè)前倉能輻射的范圍是有限的。網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量和密度直接決定了覆蓋的人數(shù)和訂單交付的及時(shí)性。也就是說，站點(diǎn)覆蓋得越多，用戶收貨的速度就有保障，所以就必須布置更多的網(wǎng)點(diǎn)。在這種模式下，每打開一個(gè)新的市場，就要布置新的陣地。這對公司的資金和運(yùn)營能力來說是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

　　二：冷鏈倉儲物流成本高。對于生鮮產(chǎn)品來說，不新鮮就意味著完蛋。大部分生鮮產(chǎn)品需要全程冷凍或冷藏，但冷鏈儲運(yùn)的成本卻比常溫產(chǎn)品高很多。大約是常溫產(chǎn)品的三到五倍。

　　三：庫存高，貨損率高。每個(gè)門店和前倉的商品需要由主倉配送到網(wǎng)點(diǎn)后才能開始銷售。然而，生鮮類產(chǎn)品的本身保質(zhì)期就補(bǔ)償，其新鮮度容易受到周轉(zhuǎn)率的影響。周轉(zhuǎn)率越低，產(chǎn)品越不新鮮，越不新鮮，越難銷售，然后進(jìn)陷入了死循環(huán)，導(dǎo)致庫存高，損耗率高。再加上生鮮產(chǎn)品，毛利不高，這種情況下，少虧一點(diǎn)都算成功了。

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找好貨源

要想做好生鮮副食配送，關(guān)鍵是有好的貨源。人們生活水平提高了，對于生鮮副食的要求也越來越高。

配送商能找到合適的貨源，質(zhì)量有保證，才能贏得客戶的信賴。生鮮副食的種類非常多，單一貨源很難保證供應(yīng)。

配送商多找?guī)讉€(gè)供應(yīng)商，多進(jìn)行比較，確保采購的生鮮副食。建議可以采取直采的方式，減少采購的中間環(huán)節(jié)，有利于節(jié)約成本。

找準(zhǔn)市場定位

生鮮副食配送工作好做嗎？找準(zhǔn)市場定位，就好做多了。

有些配送商由于沒有找準(zhǔn)市場定位，銷售的生鮮副食不被市場所認(rèn)可，找不到客戶，自然就很難做。配送商要做好當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)查，了解客戶對哪些生鮮副食需求量大，對配送服務(wù)有哪些要求。做足這些準(zhǔn)備工作，生鮮副食配送符合市場需求，拉客戶就會很簡單。每天都有穩(wěn)定的訂單，配送工作就會很好做。

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對于為食堂服務(wù)的配送公司來說，配備生鮮配送系統(tǒng)好處就是可以進(jìn)行食品溯源。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，配送系統(tǒng)貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的始末，觀麥?zhǔn)巢乃菰聪到y(tǒng)，建立了一個(gè)覆蓋農(nóng)產(chǎn)品從種植、加工、檢驗(yàn)、運(yùn)輸配送等各階段的信息庫，一旦出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理，同時(shí)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、配送，落實(shí)從“田間到舌尖”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

配送方式

1、向個(gè)人客戶配送?，F(xiàn)在有的蔬菜配送是直接面向消費(fèi)者個(gè)人，這種模式在大城市比較多。城市里人們生活工作壓力大，下班之后，農(nóng)產(chǎn)品配送，就想好好休息一下，不愿意再去生鮮超市進(jìn)行購物。這時(shí)，可以通過軟件或者打電話的方式下達(dá)訂單，生鮮蔬菜很快就可以送貨上門。這種方式是比較方便快捷的，滿足了城市里人們的需求。但是市場發(fā)展空間小，消費(fèi)者訂單不穩(wěn)定，很多配送公司發(fā)展不起來。

2、向企業(yè)單位客戶配送。現(xiàn)在一般占主流的就是向企業(yè)、學(xué)校的食堂進(jìn)行蔬菜配送。這些客戶對于生鮮蔬菜的需求量大，訂單也比較穩(wěn)定。對于蔬菜配送行業(yè)來說，的就是要打開市場，有穩(wěn)定的客戶。現(xiàn)在經(jīng)營不錯(cuò)的蔬菜配送商都是向這些企業(yè)單位客戶進(jìn)行配送，市場發(fā)展空間大，只要經(jīng)營好，利潤是很可觀的。選擇這種蔬菜配送生意經(jīng)營模式，就重要的就是提高配送效率，讓客戶滿意。

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