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目前,我國是肉類生產(chǎn)大國,熏鹵鍋,也是消費大國。我國肉類品種豐富多彩,鮮鹵牛肉鍋,在傳統(tǒng)肉制品加工業(yè)無法滿足市場需求的情況下,食品加工廠采用煮肉鍋,對肉類食品進(jìn)行加工,集寧鹵鍋,其中的一個重要環(huán)節(jié)就是煮肉,目前大都是將肉類放入如圖中所示的鹵煮大鍋中煮食,鹵肉鍋結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的食品廠用的大批量加工用鹵肉鍋,通過設(shè)置為方形鍋體和對開的鍋蓋,熟食鹵煮鍋,節(jié)約空間,并在鍋內(nèi)設(shè)置濾兜來實現(xiàn)肉沫回收,減少污染和資源浪費。
博興縣佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼水溝蓋板、鹵煮鍋、鹵肉鍋、燉肉鍋、節(jié)能湯桶、燒烤桌、不銹鋼地溝蓋板、液態(tài)導(dǎo)熱鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)廠家。












不銹鋼鹵肉鍋用途及特性:具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點,廣泛用于鹵肉食品加工、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。
不銹鋼鹵肉鍋結(jié)構(gòu)特點:由鍋體、猛火灶、支承及二次加熱裝置等組成。鍋體等均由(304不銹鋼或201不銹鋼)不銹鋼制作。鍋體上部有散熱孔,
博興縣佰恒廚房設(shè)備廠是煙熏爐、鹵煮鍋、鹵肉鍋、燉肉鍋、節(jié)能湯桶、燒烤桌、不銹鋼地溝蓋板、液態(tài)導(dǎo)熱鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)廠家。








鹵肉鍋及熬湯鍋設(shè)備特點:
1、產(chǎn)品主要以燃汽為熱源(可選用、液化氣),鹵肉鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、開鍋沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、燃?xì)饧訜猁u肉設(shè)備主要由三層不銹鋼組成;鍋體是可定做201或304不銹鋼。外鍋體按要求有不銹鋼和碳鋼。
3、燃燒充分,無塵,少量積碳,無環(huán)境污染。
4、火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度達(dá)300℃左右。






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