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????使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。
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????對廚房設備進行定期維修是一件十分重要的事情,這樣做有利于延長廚房設備的使用壽命,確保它可以很好地進行工作。我們應該定期對廚房設備進行維修和保養(yǎng),可以及時找到出現(xiàn)故障的零件,并且進行維修或者更換,確保廚房設備可以正常使用。
????提前建立一套完整的設備檔案,陽江多功能蒸柜,免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩,準確找到佳匹配的零件。爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭,可保爐火的佳燃燒值狀態(tài),提高工作效率。
????海鮮飯店廚房的蒸柜不是高壓密閉容器。 承諾少量蒸汽會從門縫中溢出。 當蒸汽輸出幾分鐘時,蒸汽溢出量比剛剛輸出時要少。 這是正常情況。

????海鮮飯店廚房蒸柜使用前,必須安裝漏電保護開關,檢查電氣接線,外殼必須有效接地,接線必須牢固。 嚴禁在沒有漏電保護開關和有效接地的情況下使用。使用前將機器平放,連接輸出蒸汽管,將米盤、饅頭盤等放入箱內(nèi),干預限制清水,通電(或蒸汽)30分鐘后即可達到出色的消毒效率 ,然后放上米飯、包子和蔬菜。
