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目前,食品安全問題對廣大消費(fèi)者造成了難以估量的損失,人們對食品安全問題的關(guān)注也已達(dá)到了一個的高度。近年來,我國出口的食品因?yàn)闄z測不合格被退回來的大約六七百起,導(dǎo)致國家經(jīng)濟(jì)損失大約70億美元。我國當(dāng)前的食品安全管理、檢測儀器以及手段與發(fā)達(dá)國家有很大的差距,發(fā)達(dá)國家已經(jīng)建立了成熟的食品安全管理體系,建立了以大型儀器分析為主體,現(xiàn)場快速進(jìn)行安全監(jiān)測為輔助的機(jī)制。所以,研究用于食品領(lǐng)域的快速安全監(jiān)測方法是相關(guān)科研人員需要解決的問題。
個人食品檢測有必要嗎。隨著我國人民生活水平不斷提高,人民對食品安全的要求也越來越高,因此,現(xiàn)代化的食品安全檢測技術(shù)的出現(xiàn)也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。眾多周知,超市的食品很多都是由個人供給,那么個人供給的食品怎么樣才能確全,這就少不了食品檢測,持有合格的食品檢測報告是入駐超市的要求之一。由此可見個人食品檢測對食品安全的意義和重要性不可言喻。

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