酒店及餐飲廚房排風(fēng)量的確定。排風(fēng)量要依據(jù)廚房尺寸、灶具的數(shù)量、煙罩的規(guī)格、污染物的釋放量來(lái)確定。一般有幾種方式確定廚房的排風(fēng)量:
(1)按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量:每個(gè)廚房區(qū)別很大,廚房面積與廚具、灶具的數(shù)量不正比,一樣灶的造成的污染物和發(fā)熱量也區(qū)別較大。事實(shí)上廚房通風(fēng)并不是是通風(fēng),按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有較大的偏差。
(2)按污染物釋放量的是多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量:環(huán)保GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求每一爐灶需風(fēng)量2000m3/h。
6 監(jiān)測(cè)6.1 采樣位置采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。應(yīng)避開(kāi)煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處,對(duì)矩形煙道,廚房排煙管報(bào)價(jià),其當(dāng)量直徑D=2AB/(A十B),廚房排煙管定制,式中A、B為邊長(zhǎng)。6.2 采樣點(diǎn)當(dāng)排氣管截面積小于0.5平方米時(shí),只測(cè)一個(gè)點(diǎn),取動(dòng)壓中位值處;超過(guò)上述截面積時(shí),則按GB/T 16157-1996有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

安裝1. 各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的效力。2. 與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順,廚房排煙管,為保證設(shè)備的效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管,江蘇煙管,并采用平順的管道來(lái)連接。3. 所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常任務(wù)。4. 為保證結(jié)果,個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下,用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。
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