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速凍冷庫安裝中易忽視的問題

制冷系統(tǒng)維修措施不力設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重

　 制冷機(jī)的正常維修周期一般為運(yùn)轉(zhuǎn)8000～10000h即應(yīng)進(jìn)行大維修；運(yùn)轉(zhuǎn)3000～4000h進(jìn)行中維修；運(yùn)轉(zhuǎn)1000h進(jìn)行小維修[5]。適時對制冷系統(tǒng)進(jìn)行維修、保養(yǎng)，可以及早事故隱患。

? ?國內(nèi)大多數(shù)速凍冷庫尤其是90年代以前所建冷庫，設(shè)施設(shè)備陳舊、管道嚴(yán)重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗(yàn)。普遍開開停停，帶病運(yùn)營現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

冷藏車

　　1995年由開封空分集團(tuán)有限公司引進(jìn)組合式氣調(diào)庫工藝，并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫獲得成功，了國內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫的成功先例，用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調(diào)冷庫，氣密性能達(dá)到國際水平。該公司氣調(diào)冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū)，并獲得客戶的較好信譽(yù)。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫，總庫容約為7.5萬t。近幾年來，我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，500公斤速凍隧道方案，重要的運(yùn)輸港口的冷庫需求量也比較大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，速凍隧道招標(biāo)，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時對冷庫噸位，規(guī)模和形式的要求越來越高。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展，在食品生產(chǎn)加工儲藏中，采用新的冷庫模式。它以全新的建筑理念既標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運(yùn)營方式。但與發(fā)達(dá)相比，仍有不小差距。2013年年底，速凍隧道，中國倉儲協(xié)會在?？谂e辦的“全國冷庫建設(shè)與運(yùn)營研討會”透漏，目前我國現(xiàn)有冷庫為一千九百零七萬噸，未來三五年還要增加一千萬噸，預(yù)計(jì)市場有三千萬噸容量。

冷凍蛋糕、速凍蛋糕

　　冷凍蛋糕與速凍食品都需要利用冷凍技術(shù)來貯藏，蛋糕在冷凍之后，和速凍食品一樣，可以將保質(zhì)期延長到12個月。但有相應(yīng)的貯藏要求，速凍隧道液氮，恒溫恒濕的冷庫環(huán)境。

　　德寶制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康衛(wèi)生，工作的環(huán)境一定要干凈，能夠滿足80%的顧客大眾需求，價格要適中等。

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