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霉菌的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長會更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因為霉菌在胚中生長更旺盛,而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉過程中,由于機械化程度高,致使入倉糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉和立筒倉,破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生變化。

麥蛾、米蛾等鱗翅目昆蟲具有糧面交尾、產(chǎn)卵、的習性,可以進行壓蓋防治,在成蟲出糧面前將糧堆壓蓋封閉嚴實,使成蟲不能外出而,或在冬冷時期將糧堆上部約20cm厚的糧面移出倉外,幼蟲。鱗翅目害蟲以幼蟲蛀食種子,隨州糧庫保溫門,田間收獲前需要注意這類害蟲遷飛產(chǎn)卵,糧倉房門窗須加設(shè)紗門、紗窗,糧庫保溫門廠,防止成蟲飛入。蛾類害蟲具有趨光性,糧庫保溫門生產(chǎn)廠家,可在糧倉周圍設(shè)置黑光燈誘殺倉庫內(nèi)的蛾類。

在通風智能化程度較薄弱的庫區(qū),秋冬季降低糧食基礎(chǔ)溫度可以分階段進行,在降溫初期,選擇自然通風方式或倉內(nèi)排風扇進行緩速通風降溫;當糧堆上表層熱量散失后,打開通風口啟動軸流風機,倉外低溫空氣穿過糧層,抽換倉內(nèi)熱空氣;當倉內(nèi)溫度接近倉外溫度時,關(guān)停軸流風機,通風口和密閉窗門。針對儲糧水分損失較嚴重的西北地區(qū),由于秋冬通風季節(jié)空氣濕度低,在通風過程中,糧庫保溫門批發(fā),要嚴格控制進入倉房的空氣濕度,條件允許情況下可以采用空氣濕度控制裝置,使進入糧堆空氣濕度維持在70%~90%之間,減少因自然降溫和通風降溫過程中水分損失。

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