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5、哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺的?
稻谷局部水分,微覺潮濕,散落性降低,籽粒發(fā)軟,硬度降低,出現(xiàn)“霉蒸氣”,色澤開始微顯鮮艷,繼之谷殼潮濕掛灰、泛白,未熟粒偶見白色或綠色霉點等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時溫度不高,米質尚未變化,是處理的關鍵時刻,如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展,將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變,米質將會發(fā)生明顯下降。

入境前儲藏環(huán)境差
進口大豆入庫前要在海上運輸長達30~50d,定做糧庫風機,期間儲存環(huán)境差,入倉時間多集中在高溫夏季,經(jīng)過外溫外濕的影響,初始糧溫高,局部可能會有赤變、生霉等現(xiàn)象。
淺圓倉儲存進口大豆常見問題
局部發(fā)熱
淺圓倉內進口大豆局部發(fā)熱是保管期間常見的問題,引起局部發(fā)熱的主要原因:一是夏季高溫導致倉溫較高,引起表層糧溫高,定做糧庫風機廠家,造成熱皮冷芯糧,后期由于倉內熱循環(huán)造成局部水分,引起局部發(fā)熱。二是倉房局部漏水,造成大豆局部受潮生霉,引起局部發(fā)熱。三是倉內局部溫差過大,水分不均,造成糧堆內部局部濕熱擴散和水分轉移,引起糧堆局部發(fā)熱。四是大豆入倉過程中造成自動分級,導致局部雜質過高,進而造成濕熱,通風散熱困難,引起局部發(fā)熱。五是局部害蟲活動猖獗,造成糧堆局部溫度上升,水分增加,引起大豆發(fā)熱。六是通風作業(yè)不當引起的局部發(fā)熱,通風過程中,如局部通透性差,在通風過程中底層的冷空氣遇到局部難以通透的熱糧堆,就會在此處形成結露,繼而滋生微生物,造成局部發(fā)熱。

9、小麥在儲藏期間易出現(xiàn)哪些問題?
(1)麥堆結頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,定做糧庫風機電話,水分加大,易引起結頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm處,這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內外存在溫差,濕熱擴散引起糧堆水分轉移,定做糧庫風機公司,使上層糧食水分增加,同時也使霉菌大量發(fā)生和發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結頂現(xiàn)象。
(2)褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),著主要是儲藏方法不當和儲藏時間過長造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。

