飯店風管設計安裝-風管設計安裝-廣州明新廚具(查看)

明新廚具廚房工程公司——風管設計安裝

因為廚房的技術要求，廚房設計必須反復研究商議的，決不是一步就可以及時的工作中。掌握這一全過程，針對設計工作人員和經(jīng)營者相互配合是有很大的必需的。

明確廚房設計技術標準、廚房工程圖紙和當場勘察

向經(jīng)營者深入分析運營計劃，對廚房、飯店的技術標準、所需機器設備、主營業(yè)務特色菜、飯桌、餐位總數(shù)、總面積應用構(gòu)想、機器設備的級別規(guī)定、尤其的技術標準等。

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由經(jīng)營者給予廚房餐廳平面圖，或當場評測獲得總平面圖。

現(xiàn)場勘察審校工程圖紙，紀錄當場發(fā)生的或即將發(fā)生的溝、梁、柱、突顯物、高度等變化一部分的主要規(guī)格。

參觀考察水電工程、排煙系統(tǒng)、中央空調(diào)等輔助設備現(xiàn)況，如：原來排煙道、進氣口、廢水污水口等，建筑結(jié)構(gòu)狀況，如：窗門規(guī)格、梁底高度、室內(nèi)裝修棚下高度、四壁及薄厚、廚房與飯店內(nèi)在聯(lián)系、工程進度等。參觀考察酒店餐廳與廚房工程建筑外界構(gòu)造

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基本設計環(huán)節(jié)

依據(jù)經(jīng)營者的技術標準，開展基本步驟整體規(guī)劃與作用區(qū)域規(guī)劃設計設計構(gòu)思。

在作用區(qū)域規(guī)劃、機器設備合理布局的基本設計中，如發(fā)覺與具體有分歧，與經(jīng)營者的技術標準有不同的一部分設計，要盡早與經(jīng)營者和總廚聯(lián)絡協(xié)調(diào)，獲得一致意見后再開展機器設備合理布局詳盡設計。

在作用區(qū)域規(guī)劃、機器設備合理布局設計的基本計劃方案上，要不斷掂量，要開展量貨運物流流動性模擬。針對合不來標準、不滿意的部位要精雕細琢地反復研究。

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公司工廠員工食堂廚房工程設計的優(yōu)劣影響到職工的就餐品質(zhì)，職工吃得好啦，吃飽了，才有情緒工作中，才可以提高工作能力，因此員工食堂廚房工程設計優(yōu)劣十分的關鍵。

公司工廠員工食堂一般可分為四個一部分：餐廳廚房、就餐服務廳、打飯對話框、公司辦公室和小賣鋪。工廠食堂不但不同于當今社會上的餐飲店，也不同于別的事業(yè)單位和大學等食堂，我們要按工廠的實際情況來做員工食堂廚房工程設計。

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工廠員工食堂

工廠食堂廚房工程設計系數(shù)。食堂廚具設備的種類很多，一些廚具設備、機械設備，在設計時要留意這種設施的放置部位和間隔。

工廠食堂廚房工程設計依據(jù)實際情況設計。依據(jù)具體需要的廚房工程設計才算是好的設計，在這里一點上不必生搬硬套、照搬別的廚房工程設計。酒店餐廳、飯店廚房工程設計看見非常好，放進工廠食堂廚房工程上卻不一定合適，因此食堂廚房工程務必是按照本身實際情況量身定做的。

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工廠食堂廚房工程設計環(huán)境衛(wèi)生很重要。食堂餐廳廚房是做飯食的地區(qū)，餐廳廚房的環(huán)境衛(wèi)生立即危害到食材的環(huán)境衛(wèi)生。工廠員工食堂廚房工程一般以樸素大方的極簡風格為主導，徒有其表，既消耗錢財又不容易清理。

工廠員工食堂廚房工程要美觀大方與好用并重。高度重視表面的美觀大方而忽略其應用性，風管設計安裝，會給食堂的常規(guī)經(jīng)營造成不變。

工廠員工食堂廚房工程設計要便捷主廚實際操作。工廠食堂總數(shù)諸多，用餐間同樣，因此必須廚房工程設計一定要便捷主廚工作中。

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酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要有順暢的通道，并且盡量拉近相互的位置距離，縮短運送距離，提高工作效率。 如結(jié)構(gòu)面積限制，相對獨立的區(qū)域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起，便于運送和配合，中餐廳廚房風管設計安裝，減少工作量。風管設計安裝

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廚房是食品加工的場所，必須保證酒店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房內(nèi)不能有衛(wèi)生間，不能存放受潮變質(zhì)、遇水的物品。在同層室內(nèi)，廚房出餐口應該遠離衛(wèi)生間，或不在同一方向。

廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，飯店風管設計安裝，是污染嚴重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房，緊靠廚房，餐飲風管設計安裝，由于墻壁沒有隔音措施，風機、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。風管設計安裝

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排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，廚房應設在便于排除油煙、通風的位置。還應考慮當?shù)刂饕撅L風向可能對酒店廚房設計的影響，盡量減少對環(huán)境的污染，尤其設在地下室的廚房，要首先考慮到有方便的通風排煙口。酒店廚房工程設在消防區(qū)域內(nèi)，便于消防出警的位置。酒店廚房設備容易引發(fā)火災，相關規(guī)范規(guī)定，有火源的酒店廚房設備必須設在建筑的消防區(qū)域內(nèi)，有相對獨立的結(jié)構(gòu)，便于切斷火源。要有足夠的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦發(fā)生火災，便于切斷火源、撲滅火災。風管設計安裝