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山楂含鈣量在秋季水果中,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外,山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為和的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為,超市水果貨架新款,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、止痢。生山楂還有體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,的人可以多吃。
可別為了過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃部疾病,增加發(fā)生胃部疾病的風(fēng)險。因此建議,將山楂煮熟或泡茶吃。

蛋白質(zhì)含量一般不到1.5%,超市水果貨架展示,不含脂肪或脂肪含量很少,除香蕉含淀粉較高外,一般含糖類6%—25%,其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其比例因種類不同而各異。此外,水果中還含有多種有機(jī)酸(如檸檬酸、酒石酸和蘋果酸等)、單寧、果膠、纖維素和芳香物質(zhì),使它們各自具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)。
水果是人體維生素和無機(jī)鹽的重要來源。其中許多新鮮水果是維生素C的良好來源,以鮮棗中維生素C含量豐富,是其他水果的幾十倍甚至上百倍。蘋果、梨、杏等中的維生素C的含量則較低,每百克中維生素C的含量通常在五毫克以下。紅黃色水果中,如柑橘

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β-胡蘿卜素:β-胡蘿卜素主要存在于深色蔬菜中,如西蘭花、胡蘿卜、菠菜、莧菜、萵苣、油菜等,超市水果貨架廠家,其中芒果、橘子、枇杷等含量較高。β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A能促進(jìn)生長發(fā)育,超市水果貨架,提高自身體力,保持皮膚粘膜完整,改善眼睛,預(yù)防疾病。蔬菜中含有人體必需的礦物質(zhì)。含鈣多的有油菜、莧菜、茴香菜、扁豆、小蘿卜、芹菜等;含磷多的有蠶豆、毛豆、香椿、土豆、芋頭、蔥頭等;含鐵多的有芹菜、香菜、青韭、姜等。

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