深圳保鮮冷庫-德寶專注制冷設(shè)備安裝-保鮮冷庫的作用

凍庫

　　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，保鮮冷庫的作用，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，土豆保鮮冷庫，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

冷庫用材料及主要設(shè)備

冷庫制冷系統(tǒng)A，制冷壓縮機(jī)（關(guān)鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)。大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)。在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，深圳保鮮冷庫，因為氨制冷壓縮機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但安裝及管理比較煩瑣。B， 蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，設(shè)計保鮮冷庫，并能適時蓄冷。C， 冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。

農(nóng)產(chǎn)品的貯藏一般要考慮損耗問題，蒜苔也不例外。蒜苔冷庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會大大提高蒜苔的干耗，影響客戶經(jīng)濟(jì)收入。蒜苔冷庫貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高?？诟胁蛔?，新鮮感如初，總損耗不到5％。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

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