價(jià)格: 電議
物流: 暫無(wú)物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 18925267191 郵箱: 770288247@qq.com
傳真: 0755-82204905 地址: 廣東
郵箱:
手機(jī):







2.冷庫(kù)中排除異味的方法
(1) 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因
所謂異味,即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過(guò)物理化學(xué)的變化,保鮮冷庫(kù)食品,產(chǎn)生一種不正常的氣味,保鮮冷庫(kù),天長(zhǎng)日久,這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味,一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。 存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù),小保鮮冷庫(kù)設(shè)備,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,冷藏保鮮冷庫(kù)安裝,致使氣味變質(zhì)。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢,溫、濕度過(guò)大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi),導(dǎo)致食品串味互相染。

冷藏庫(kù)
冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求,這就 是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類,水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫(kù)都是冷藏庫(kù)。

氣調(diào)系統(tǒng)
碳分子篩吸附制氮機(jī)碳分子篩制氮是采用變壓吸附原理制氮,由于氧分子與氮分子的動(dòng)力學(xué)直徑不同,氧分子的擴(kuò)散速度比氮分子快數(shù)百倍。而吸附量與壓力成正比,利用氧、氮短時(shí)間內(nèi)吸附量差異甚大的特點(diǎn),由程序控制器按特定的時(shí)間程序在兩個(gè)塔之間進(jìn)行快速切換,結(jié)合加壓氧吸附、減壓氧解吸的過(guò)程,將氧從空氣中分離出來(lái)。碳分子篩制氮機(jī)具有制氮純度高(可達(dá)到99.9%)、設(shè)備簡(jiǎn)單、價(jià)格低的特點(diǎn),但設(shè)備中閥門(mén)多,切換頻繁,每年每只閥門(mén)需開(kāi)關(guān)20—40萬(wàn)次,設(shè)備噪聲大。因此要求保證閥門(mén)的質(zhì)量,否則會(huì)影響設(shè)備的可靠性。
中空纖維膜分離制氮機(jī)膜分離制氮是利用氧氣與氮?dú)馔高^(guò)中空纖維膜壁的速度差異特點(diǎn),將氧氣從空氣中分離出來(lái)。中空纖維膜制氮機(jī)是目前氣調(diào)貯藏使用廣泛的設(shè)備。它由壓縮機(jī)、貯罐、冷干機(jī)、過(guò)濾器、加熱器、中空纖維膜及管、閥組成。具有以下特點(diǎn):(1)設(shè)備簡(jiǎn)單、占地少、易安裝;(2)只需開(kāi)動(dòng)空壓機(jī)即可得到富氮空氣;(3)濃度可在95%—99%之間調(diào)節(jié),使用靈活,能快速啟動(dòng)停車;(4)安全,分離器無(wú)運(yùn)動(dòng)部件,可連續(xù)穩(wěn)定工作;(5)分離過(guò)程無(wú)相變、無(wú)壓力損失、能耗低;(6)易小型化;(7)投資小。
真空低壓吸附脫氧制氮機(jī)制氮機(jī)是采用CMS活性碳吸附再生的原理來(lái)吸附大氣中的O2并向庫(kù)內(nèi)注入高純度氮?dú)?。由二個(gè)裝滿CMS活性碳的罐體、泵組、閥件、管路及控制單元組成。

注冊(cè)資金:1000.000000萬(wàn)
聯(lián)系人:雷先生
固話:0755-82204905
移動(dòng)手機(jī):18925267191
企業(yè)地址:廣東 羅湖區(qū)