供應(yīng)鹵肉技術(shù)培訓(xùn)燒雞技術(shù)培訓(xùn)烤鴨技術(shù)

鹵肉技術(shù)培訓(xùn) 燒雞技術(shù)培訓(xùn) 烤鴨技術(shù)培訓(xùn)
北京興源餐飲培訓(xùn)中心獨(dú)特的核心 1腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達(dá)到境界，一方面
增加產(chǎn)品的香、嫩、脆的特色，同時(shí)可以程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質(zhì)滑嫩，大大提高
產(chǎn)品的成色，使烤好的產(chǎn)品個(gè)體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內(nèi)
嫩。
2撒粉。除了市場(chǎng)上常見的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調(diào)料和醬汁?？竞玫漠a(chǎn)品，再撒上
或刷上秘制的燒烤調(diào)料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨(dú)特的配方，令同行無法模仿，保證
加盟店獨(dú)攬財(cái)源。
3烤制。根據(jù)具體不同產(chǎn)品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥
的方面有很大的奧秘。在燒烤現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)時(shí)，不但讓學(xué)員們自己動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止，還詳細(xì)傳授每種
調(diào)料的關(guān)鍵作用。學(xué)員可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰淖兤渑浞胶涂谖?，達(dá)到運(yùn)用自如的水平。
經(jīng)典燒烤培訓(xùn)系列：1.烤羊肉串  2.烤鮮魚  3.烤羊排  4.烤羊內(nèi)腰  5.烤羊外腰  6.烤羊腿  7.烤羊鞭  8.
烤羊尾   9.烤板筋  10.烤大蝦  11.烤鮮魚丸 12. 烤土豆片  13.烤饃片    14.烤蔬菜   15.烤土豆片  16.
烤韭菜  17.烤青椒  18.烤洋白菜 19.烤水果香蕉  20.瘋狂烤翅《送奇味飄香醬8種味型（五香味、三
鮮味、麻辣味、爆辣味、蒜香味、蘋果味、草莓味、魚香味）
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