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北京市風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)廠家

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我家開飯館做面點，所制油條金黃色，軟酥酥香酥可口，膨菘個大有咬勁。所蒸饅頭喧騰勁道，用手一攥捏死，一撒手還起來，吃起來有層次。所蒸包子提*美觀，餡兒心鮮美可口，能被消費者認可。所制燒餅酥軟香酥可口，京式風(fēng)味，層次多而分明。所制拉面粗細一致，筋道可口，湯汁鮮美，搭配合理，鮮美清香味道正。還精通其他面點技術(shù)：
烙餅技術(shù)培訓(xùn)：家常餅，千層餅，油酥餅，蔥花餅，手抓餅，雞蛋灌餅，倭瓜塔塔餅。還有京東肉餅，醬香餅
燒餅技術(shù)培訓(xùn)：油酥燒餅，麻醬燒餅，五仁香酥燒餅，麻醬白糖火燒，糖火燒，黃橋燒餅，白坯發(fā)面燒餅，還有芝麻燒餅，褡褳火燒，聞喜餅，珍珠薯蓉餅，餡兒餅
炸糕技術(shù)培訓(xùn)：香味兒炸糕，麻油糕，麻團，奶油炸糕，燙面炸糕
蒸糕技術(shù)培訓(xùn)：白面發(fā)糕，玉米發(fā)糕，大米蜂糕，水蒸蛋糕，年糕，
普通早點技術(shù)培訓(xùn)：炸油條，包子，豆腐腦，豆?jié){，餛飩，精制大米粥，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷
早點技術(shù)培訓(xùn)：炸油條，包子，豆腐腦，豆?jié){，餛飩，奶油炸糕，燙面炸糕，麻油糕，麻團，五仁燒餅，麻醬糖火燒，芝麻燒餅，糖火燒，玉米面發(fā)糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷，
涼菜培訓(xùn)，特色涼菜技術(shù)培訓(xùn)。
米粉土豆粉系列培訓(xùn)：牛腩米粉，豆角酸菜粉等
熟食鹵肉系列培訓(xùn)：醬豬頭，醬豬蹄，鹵豬內(nèi)臟，鹵雞，雞胗，雞腿，雞肝，鳳爪
主食系列培訓(xùn)：蒸饅頭，家常餅，蒸花卷{7個品種}，糖三角，豆包，包子

中式面點綜合培訓(xùn)；拉面，千層餅，雞蛋灌餅，蔥花香酥餅，公婆餅，黃橋燒餅，油酥燒餅，麻醬燒餅，糖火燒，發(fā)面白坯燒餅，褡褳火燒，水蒸蛋糕，油條，包子，麻團，麻油糕，餡餅，奶油炸糕，燙面炸糕，珍珠薯蓉餅，玉米發(fā)糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷，
      普通涼菜：海帶拌粉絲，辣嗆白菜，油激黃瓜，熗芹菜，熗菜花，青椒拌干絲，芹菜拌三絲，肉絲什錦，五香花生米，香拌芹菜，麻椒粉絲，香拌黃豆，豬肉絲香拌粉皮，麻醬香拌豆角，綠拌蝦仁，清香綠豆芽，香拌洋蔥頭，涼拌金針菇，涼拌苦瓜，清香手撕圓白菜，大豐收，麻醬豆香干，紅油肚絲，香拌拌豆腐絲，清拍黃瓜，麻醬香豆干，五香毛豆，香蔥豆腐等
     特色涼菜：醬牛肉，水晶魚片，鹵燉肝，椒麻魚片，蔥辣魚片，紅油魚片，酥焅鯽魚，姜絲肚片，涼拌豬腰，糖醋排骨，涼拌五花肉，雞松，蝦茸蛋卷，金銀雞肉卷，烤鴨肝，芥末鴨掌，蘭花鴨珍，鹽水鴨，拌魷魚卷，涼拌海參，蛋皮肉卷，三絲皮卷，海米干絲，蘭花豆干，醉筍，蝦須牛肉，白切羊肉，陳皮牛肉，麻辣肉條，麻味田雞，五香彩腸，羅漢豬肚，砂仁肘子
    麻辣涮串技術(shù)培訓(xùn)，烤串，炸串。
    面條技術(shù)培訓(xùn)：涼面，熱面條技術(shù)培訓(xùn)
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