供應煎餅果子機

燃氣煎餅果子機：外賣流動經(jīng)營得力助手！電子打火、防風設計、祝您致富一臂之力！三和食品機械：燃氣型煎餅機、煎餅果子機、質優(yōu)、價廉、是您致富的好幫手！

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中華美食、山東名吃!煎餅果子制作方法參考：
材料 ：面糊（小半飯碗面粉加一個蛋，半碗清水調成糊狀），雞蛋兩個打散，油條切八公分段，蔥花四大匙，甜面醬一大匙，辣醬一大匙。
做法 ：兩大匙油燒熱，加4－5大匙面糊攤薄稍煎，翻面，撒上少許蔥花，淋上一個蛋液，翻面煎至呈金黃色，起鍋擺盤，涂上少許甜面醬／辣醬，中間擺油條段，卷成圓筒即可。酥香脆嫩，口感
雜糧煎餅面糊：普通面粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。

做法：
1.小麥面粉+雜糧（玉米面粉、黃豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋 ÷ 50斤+ 雜糧0.3元）÷7個=0.2元/個煎餅.
2. 脆餅（1斤面+1.1斤油+雞蛋）：1.16元+2.8+0.28=4. 24/18=0.23元.
3. 雞蛋: (2.8元/斤,10個/斤) 2.8/10=0.28元（按照小雞蛋價格計算）.
4. 液化氣：1.8元/小時 ×4小時 ＝ 7.2元÷150個＝0.048元（早上6：30－10：30）.
5. 甜面漿+辣椒漿+作料+蔥花+香菜等其它＝0.1元.
6.塑料包裝+水電費＝0.045.
7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.
8. 利潤=2元-0.903元=1.097元.
按照每天銷售150個成品煎餅，零售價2元計算：
每月收入=150*1.097*30=4936.5元   每月凈剩4000元以上 
按照3元計算 每月凈?？蛇_8000元以上



2：燃氣煎餅果子機易可制作洋點心：



1.極富異國風味的產(chǎn)品和獨特靚麗的外型，包蘊著濃郁的時尚氣息，深受休閑美食市場消費主流——青年時尚一族的青睞和喜愛。
  2.獨特的制作工藝流程，極富觀賞力，各種配料科學合理的搭配，營養(yǎng)豐富，品種齊全，口感香脆，令人流連忘返。
  3.西方的美味甜點，在國內屬于新起行業(yè)，很多城市目前都是市場空白點，其準確的市場定位，明快時尚的色彩和異國情調，將成為飲食風尚，特色食品的一個亮點，購買單頭電熱班戟爐制作班戟，有著巨大的利潤空間。
 
【食品小知識】
　　班戟就是一種西方點心，原名Pancake,班戢是中文音譯，像雞蛋餅裹著奶油、水果。在香港茶室（hk人稱“冰室”）里很多，有名的是芒果班戢、草莓班戢等，已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。廣東人把它譯成白話了，也就是煎餅的意思，用平底鍋攤的餅。
　　可麗卷（可麗餅）原文crepe，原是法國西北部布列塔尼地方主食-可麗餅，可作為餐后甜點?？甥愶烉W料變化多，可夾培根、蘑菇，也可以夾水果和冰淇淋、鮮奶油和巧克力醬。外皮主要是土司面包稈薄后做的。也可卷些海鮮加入奶油汁，配上各種肉汁魚汁一起食用。
 
【使用電熱班戟爐制作小吃的方法】
自制班戟皮
　　材料: 雞蛋3只、鮮奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克
　　做法: 將班戟材料混成糊狀,然后冷藏半小時。班戟漿取出后,均勻放在班戟爐上將之煎成一塊塊班戟皮。
鮮橙班戟
　　材料:鮮奶250ML.雞蛋兩只.面粉100克.牛油兩湯勺(我用葵花籽油).
　　鮮橙糖漿:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放楊梅酒).橙皮半個刮去白膜切成條.
　　鮮奶和蛋拌勻后篩入面粉拌勻，加油拌和，放一會。班戟爐預熱，放一點油，倒入面糊轉動，讓面糊流滿爐面，用小火煎。
　　把面糊攤到兩面微黃，折成扇形。
　　做糖漿:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一會入味關火.
芒果班戟
　　材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量
　　做法：
　　1、蛋、糖打勻，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；
　　2、加熱班戟爐，放一點油，將一勺面粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎，待涼；
　　3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉，也就是將液體鮮奶油用打蛋器打發(fā)；
　　4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成
 
【可麗餅制作方法】:
　　材料：
餅皮材料：
　　低筋面粉100g、砂糖10g、鹽 少許、蛋3個、牛奶350g、溶化奶油20g。
　　加鮮奶油的奶油餡材料：
　　a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋面粉20g、蛋黃2個。
　　b. 鮮奶油100g、砂糖10g、水果酒(or萊姆酒、白蘭地) 10g。
 
【做法】：
　　1、餅皮作法：
　　蛋黃，打散；低粉，過篩。
　　低粉＋砂糖＋鹽，倒入攪拌盆，和均勻，中間弄低點，將打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，攪拌均勻，直到看不見粉末，面煳看起來很滑順。
　　面煳攪勻后，加入溶化奶油－[是30~40℃左右，這樣比較容易拌進面煳]，攪勻，過濾－[蛋會有結塊的東西]，蓋上保鮮膜，放置30分鐘~1小時，備用。
　　2、加鮮奶油的奶油餡作法：
　　150g牛奶－[留下一些備用]＋20g砂糖＋1/4根香草－（加入前，壓一壓），放入單柄鍋，煮沸即可。
　　20g砂糖＋低粉，倒入攪拌盆，和均勻，加點牛奶－（牛奶慢慢加入，直到與蛋黃的稠度相同即可停止，這樣在加入蛋黃攪打時，較好拌勻），攪勻。
　　蛋黃加入拌好的低粉及牛奶中，攪拌均勻，再將剩余的牛奶加入，攪勻，讓它變稀。
　　煮沸的牛奶，慢慢加入蛋黃煳中，邊加邊攪拌均勻，再通過濾網(wǎng)，過濾掉香草棒、蛋的雜質。
　　過濾好之后，再倒入原鍋，用中火續(xù)煮－[要一邊煮，一邊拌，免得燒焦]，煮至有沸騰、變稠，即可熄火。＊奶油餡里加入鮮奶油，味道會較輕淡點；若不想加鮮奶油，光是奶油餡，此時，可加入20g的無鹽奶油，攪拌均勻，味道比較香濃、好吃。
　　將煮好的奶油餡，倒入攪拌盆，奶油餡的表面覆蓋保鮮膜－（是奶油餡的表面覆蓋保鮮膜，而不是蓋在盆子上方。保鮮膜一定要蓋，要不然表面會變硬），隔冰水降溫－（只要放著降溫就可以，不用去動它）。
　　鮮奶油＋10g砂糖，打至6~7分發(fā)＋水果酒（節(jié)目里是用無色的柑橘酒，這樣跟奶油餡的味道比較配），攪拌均勻。
　　將打發(fā)鮮奶油分3次加入奶油餡，使用刮刀，切的方式拌勻，放入冰箱備用。奶油餡除了可用在可麗餅，也可用在泡芙餡、蛋糕的夾餡。
　　補充：
　　要煎可麗餅之前，將面煳再拌一拌，要不然下層的面煳會比較稠。
　　平底鍋熱－（若平底鍋不是不沾的，可加少許油），將面煳一匙匙舀入
　　平底鍋煎－（面煳一次不要舀太多，只要能形成薄薄的一張餅皮即可），提起平底鍋，稍微轉動一下平底鍋，使面煳能攤平，火的大小自己控制，通常是中小火。
　　若是塊可麗餅煎壞，不要緊，因為塊通常都是用來測試火的大小。
　　餅的邊緣呈現(xiàn)金黃色，還沒煎的一面的表面也凝固了，就可以翻面－（用抹刀松開一處，用手指抓住邊緣，抹刀頂住還沒煎的一面的中間，將可麗餅翻面放入繼續(xù)煎），煎至兩面金黃即可。
 
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