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供應茅臺鎮(zhèn)1983年酒

遵義市茅臺鎮(zhèn)年酒廠家

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詳細信息（供應茅臺鎮(zhèn)1983年酒）

茅臺鎮(zhèn)茅宴1993年份酒采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和天然泉水為原料，利用的自然環(huán)境，采用茅臺鎮(zhèn)千年釀酒工藝，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間精心釀制而成。從生產(chǎn)貯存到出廠歷經(jīng)了18年以上，具有醬香顯著、優(yōu)雅細膩，幽雅舒適、酒體醇香、空杯留香之特點。
　醬香型白酒代表酒生產(chǎn)用窖是用方塊石與粘土砌成，容積較大，約在14m3或25m3左右。每年投產(chǎn)前必須用木柴燒窖，目的是殺滅窖內(nèi)雜菌，除去枯糟味和提高窖溫。每個窖用木柴約50~l00kg之間。燒完后的酒窖，待溫度稍降，掃除灰燼，撒小量丟糟于窖底，再打掃一次。然后噴灑次品酒約7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的菌得到營養(yǎng)，加以活化。經(jīng)以上處理后，方可投料使用。

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