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供應(yīng)土公雞，土雞苗，土雞批發(fā)

宜昌市土公雞廠家

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從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì)；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大?？焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。

把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點(diǎn)是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。

土雞不管是上面名字？那個(gè)地方的品種都會(huì)有幾個(gè)共同的特點(diǎn)

1，真正的土雞因?yàn)槎际潜容^原始的品種，沒(méi)經(jīng)過(guò)其他品種的雜交，所以體重公雞不會(huì)超過(guò)5斤，母雞不會(huì)超過(guò)4斤。如果你買(mǎi)的土雞超過(guò)這個(gè)重量，99%都是仿土雞。

2，其實(shí)真正的土雞肚子里面根本不會(huì)有很多黃油，但是肯定會(huì)有，肉緊，有黃油但是不多。

3，至于雞殺后的皮膚顏色是不能斷定上面顏色就是土雞的，比如比較黃的顏色，如果多喂玉米和南瓜皮膚會(huì)很黃，所以買(mǎi)土雞不要用皮膚的顏色來(lái)斷定是否是真正的土雞。

標(biāo)簽：宜昌市土公雞宜昌市土公雞廠家