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供應(yīng)九寨溝旅游藏羌美食攻略

廣州市九寨溝旅游廠家

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九寨溝藏羌美食
　　藏羌民族的餐飲文化，風情別樣，獨具魅力，所有食品和飲品皆是無公害、無污染的，深受廣大游客喜愛。
　　鍋圈子：材料為面粉，將面粉和成面團后反復揉搓，然后放在鐵鍋中蒸熟后即可食用。
　　燒饃：分小麥面粉和玉米面粉兩種，將其和好后放在燒紅的鐵烙片上烤黃，再放入火灰里埋燒，食之倍感香脆可口。
　　蕎面：加野棉花草手工搟制而成，用豆腐、老臘肉及酸菜作其調(diào)料，味道醇香。
　　糌粑：用青稞、豌豆、黃豆或胡豆炒熟后磨細而成。
　　酸菜：用當?shù)匾环N叫圓根的植物通過發(fā)酵而制成的一種食品，是制作酸菜面塊不可缺少的材料之一。
　　洋芋糍粑（土豆糍粑）：土豆蒸熟后去皮，放在桶中用木杵搗碎，然后反復舂成膠狀，可蘸著蜂蜜吃，也可蘸著辣椒吃，或和著酸菜煮湯。
　　蕨菜：長在原始森林中的一種蕨類植物，可與臘肉合炒，也可以涼拌。
　　羊肚菌：將羊肚菌干品用水浸泡后，洗凈泥沙，可進行素炒、紅燒、烹調(diào)法、與肉合炒、燒、煮湯或泡酒等方法食用。
　　松茸：松茸是一種的名貴食用菌類，被譽為“菌中”?？膳氤?，煲湯等。
　　鵝蛋菌：一種菌，以煲湯，味道鮮爽，讓人回味無窮，被視為煲類的珍品，有豐富的營養(yǎng)價值。
　　紅菌臘肉：紅菌臘肉是紅菌子與臘肉合炒而成的一種美食。
　　蘆耳韭：一種做湯的上佳野菜，同時也可以做包子餡。
　　核桃花：一種涼拌菜，其味清香宜人。
　　金裹銀：用大米和玉米面混合后通過蒸或煮做成的一種食品。
　　飲品：有酥油茶、奶茶、馬茶、青稞酒、咂酒等。