法國木桐莊園2005大木桐 武當(dāng)王干紅葡萄酒 木桐古堡正牌

法國木桐莊園 武當(dāng)王干紅葡萄酒 Chateau Mouton Rothschild2005 年份大木桐

榮譽/評分：
葡萄酒觀察家 Wine Spectator 95/100分
羅伯特.帕克 Robert Parker：96/100分

等級：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列級酒莊級

特點介紹：木桐酒的風(fēng)格比較另類，風(fēng)格介于拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨特，帶有濃烈的咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會特別鐘愛。在一些較優(yōu)的年份，木桐酒的酒體相當(dāng)豐厚，且回味悠長，酒質(zhì)純凈，沒有雜質(zhì)，給人很優(yōu)雅的感覺。

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）85%，美樂（Merlot ）& 品麗珠（Cabernet Franc） 15%。

土壤氣候：葡萄園在一個坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高達(dá)12米。

香氣與口感：復(fù)雜的礦物質(zhì)、甘草、鉛筆屑、黑莓的香氣。入口微甜，接著有調(diào)料的辛香，酸度適中，酒體中等偏重，單寧富有質(zhì)感且順滑。

醒酒時間/方式：建議醒酒60分鐘。

配餐建議：牛排，烤乳豬，燒烤等。

釀制方式：這款酒在橡木桶中發(fā)酵15-25天(木桐是梅多克區(qū)的依然使用橡木發(fā)酵的幾個莊園中的一個)，然后在新橡桶木中熟成19-22個月(幾乎全采用新橡木桶，根據(jù)不同的年份來決定新橡木的比例)。

種植方式：木桐在葡萄成長時要經(jīng)過多次剪枝，最后在收成時每株葡萄只保留一個芽眼，以此來控制產(chǎn)量。葡萄成熟后，完全手工采摘，在葡萄樹上對葡萄進行篩選并裝在小型的敞口籃子里。葡萄園目前占地107英畝，主要種植的紅葡萄品種為83%赤霞珠、14%美樂、3%品麗珠；白葡萄品種則為56%賽美蓉、43%長相思、1%密斯卡黛樂。葡萄樹平均樹齡方面，紅葡萄樹44年，而白葡萄樹17年。