廠家供應(yīng)鴨頭鴨掌醬菜雞爪*鍋

食品的高溫工作對于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

l      一次性。 高溫工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的處理。

l      效果的抽象性。 完畢的食品用肉眼檢測不出效果，培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對每批次的食品進(jìn)行效果的檢測。

l      基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的初始量相等，這才能保證既定的公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備，無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的公式，保證效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。

二 鍋概述

★結(jié)構(gòu)：鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

★特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

三 使用范圍

豆制品、肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

★        性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用*部件，彰顯

★        人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)，方便實(shí)用

★        節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配、低耗

★        個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

六 設(shè)備特點(diǎn)

1.電汽兩用鍋汽源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。

3）整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

4）通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。

6）升溫時(shí)，熱量以最快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的效果。

7）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

8）確保有最理想的傳熱效果，高溫短時(shí)間的能提率，處理更多的產(chǎn)品。

1.    封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，上水箱型號(hào)為：直徑700*1200mm，板材厚度304，4mm。

2.    保溫層0.6mm，配有不銹鋼小車壹輛；盤子叁個(gè)，為不銹鋼材質(zhì)。配置壓力表、溫度計(jì)、水位計(jì)、安全閥、安全連鎖裝置。

3.    （電腦全自動(dòng)、電腦半自動(dòng)，電汽半自動(dòng)）操作系統(tǒng)一套（用戶自選），自動(dòng)控溫，控壓，自動(dòng)保溫保壓，主要有進(jìn)口角座閥，正泰電器等。

4. 設(shè)備外觀尺寸：2300*1100*1800（長*寬*高）

5.    配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。

6.    本設(shè)備保修壹年、派技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，培訓(xùn)員工。