食品*釜肉制品*鍋，臥式*

食品釜肉制品鍋，臥式鍋  鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。真空包裝后的鹵肉一般建議采用水浴方式。采用水浴的原因是鹵肉在前期的鹵制過程中，一般只能做到7分熟，否則在經(jīng)過高溫后會(huì)造成蒸煮過度，口味受到影響。所以在考慮方式的時(shí)候一般選用水浴，一是保證鹵肉的熟度，不會(huì)造成半生不熟的狀況，二者水浴沒有死角，保證效果，提高鹵肉的保存時(shí)間。

食品釜，肉制品鍋，臥式鍋 從控制方式上分為手動(dòng)控制，電器半自動(dòng)控制，電腦半自動(dòng)控制，電腦全自動(dòng)控制。
水浴式鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱。從而縮短了時(shí)間，提高工作效率。的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2水浴式鍋設(shè)備特點(diǎn)：水浴式鍋可分為：雙層水浴式鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式鍋、三鍋串聯(lián)水浴式鍋。
蒸汽的優(yōu)點(diǎn)是直接通入蒸汽和產(chǎn)品接觸，一般選擇單層的鍋，價(jià)格低，投資小。適合有些不帶包裝的產(chǎn)品，例如咸鴨蛋還有一些小包裝的產(chǎn)品。
水浴式是一種全水浸泡，優(yōu)點(diǎn)是水的穿透力強(qiáng)，適合一些大包裝的肉制品，例如整雞、整鴨等。
噴淋式是把水霧化來進(jìn)行，主要適合于一些玻璃瓶包裝的產(chǎn)品、海產(chǎn)品如海參等。
 
食品釜，肉制品鍋，臥式鍋 雙層水浴式鍋：1、節(jié)約能源。在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時(shí)間采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到所要求的溫度，從而縮短了時(shí)間，提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角采用技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式，在過程中，罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。
4、罐內(nèi)溫度在過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
【售后服務(wù)】：鍋售出后派技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，并教會(huì)一到兩名工作人員操作。
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損
壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。
※ 公司名稱： 諸城市重諾機(jī)械有限公司
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標(biāo)簽：     濰坊市釜   濰坊市釜廠家