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    科華全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)廠家，專業(yè)生產(chǎn)腐竹油皮機(jī)。機(jī)器采用變頻器技術(shù)，微電腦控制，機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng)，耐高溫，耐腐蝕。電話：１５６８９７００３７２

腐竹機(jī)工作原理：


    腐竹機(jī)是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國(guó)傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的，腐竹機(jī)具有自動(dòng)加水和自動(dòng)控溫的功能。接觸食品部位是采用合金鋁，加熱部位采用優(yōu)質(zhì)鐵爐，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周鋁制腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價(jià)高的問題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場(chǎng)地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理（日產(chǎn)50公斤的腐竹機(jī)器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等完全多樣化。

選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。  


2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 


3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。 


4.煮漿。加熱到100～102℃即可。  


5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 


6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。  


7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。  


8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。

腐竹機(jī)性能介紹：  


1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。 


2.全自動(dòng)腐竹機(jī)加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。 


3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。 


4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通全自動(dòng)腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上。


5.全自動(dòng)腐竹機(jī)多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。


6.全自動(dòng)腐竹機(jī)自動(dòng)化：帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能。

腐竹營(yíng)養(yǎng)分析：


1. 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；


2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病;


3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；


4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

腐竹機(jī)售后服務(wù)：


 （1）良好的信譽(yù)：


  信譽(yù)作為中國(guó)企業(yè)走向的準(zhǔn)入證，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的血管和命脈。一直以來,信譽(yù)代表了我公司的市場(chǎng)名譽(yù)，得到了廣大客戶的認(rèn)可。


  （2）嚴(yán)密的質(zhì)量體系：


  嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品的關(guān)鍵部件都選自國(guó)內(nèi)外企業(yè)。我們的經(jīng)驗(yàn)證明，只有不斷的提高 產(chǎn)品的質(zhì)量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功最終也就是我們的成功。


  （3）完善的售后服務(wù)：


  完善的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司始終以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我公司的產(chǎn)品，無(wú)論你身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出專業(yè)的技術(shù)人員為你服務(wù)，你的滿意是我們的承諾。

友情提示：科華機(jī)械廠家免費(fèi)培訓(xùn)設(shè)備操作技術(shù)、免費(fèi)培訓(xùn)設(shè)備安裝、維修技術(shù)、 提供產(chǎn)品深加工技術(shù)。