供應(yīng)各大超市可移動(dòng)冷藏集裝箱
廣州市冷藏集裝箱廠家
郵箱：
手機(jī)：
- 品牌： Carrier/開(kāi)利
- 加工定制： 否
- 類型： 冷藏用制冷設(shè)備
- 種類： 制冷壓縮機(jī)
- 型號(hào)： 511
- 別名： 冷柜
- 用途： 出口海運(yùn)運(yùn)輸，冷鏈運(yùn)輸
- 規(guī)格： 40RH
- 內(nèi)容積： 67m3
- 內(nèi)部尺寸： 11577mm*2292mm*2557mm
肉品溫度管理法
肉品容易發(fā)生腐敗的最適宜溫度是20～25℃，在這個(gè)溫度或更高的溫度區(qū)間，5個(gè)小時(shí)內(nèi)一個(gè)可以增生10億個(gè)，所以采取多種方法降低肉品環(huán)境溫度可有效防止肉品腐敗、保持肉品的鮮度。下面來(lái)了解“肉類溫度管理法”。
1、運(yùn)輸車應(yīng)為冷藏車，溫度維持在0～4℃。
2、肉類到貨后要及時(shí)驗(yàn)收入庫(kù)，盡量縮短在常溫下的時(shí)間。冷凍肉儲(chǔ)藏溫度是-18℃以下，鮮肉和冷鮮肉儲(chǔ)藏溫度是0～4℃。
3、要以適當(dāng)?shù)牟馁|(zhì)覆蓋肉類原料及成品，肉類表面如果長(zhǎng)時(shí)間受風(fēng)吹襲，表面水分很容易流失，而產(chǎn)生褐色肉，損害口感，因此分裝肉類尤其是邊豬時(shí)要用塑料布蓋上或保鮮膜包裝后再儲(chǔ)存。
4、一些易壞的禽肉制品，在包裝箱內(nèi)加人以降低溫度。
5、分割處理室的溫度控制在10～15℃，相對(duì)濕度80%～90%，且要有良好的通風(fēng)設(shè)施，保證新鮮空氣的持續(xù)流通。
6、陳列柜的溫度要控制在0～4℃。
肉類是—種極易腐敗變質(zhì)的商品，肉類商品的鮮度會(huì)因溫度、濕度的變化而受到很大的影響。而隨著時(shí)代的發(fā)展、居民收入的增加，對(duì)肉類商品品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。而要確保肉類商品的新鮮品質(zhì)，要從運(yùn)輸、庫(kù)藏、加工、銷售等一系列的邵節(jié)入手，對(duì)溫度進(jìn)行嚴(yán)格管控
廣州啟眾集裝箱服務(wù)有限公司
注冊(cè)資金：100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人：莫生
固話：020-32210417
移動(dòng)手機(jī)：13822180206
企業(yè)地址：廣東 廣州市 黃埔區(qū)
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