供應(yīng)朝鮮冷面機(jī) 米線 雜糧面條 烤冷面機(jī) 質(zhì)優(yōu)

1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無異常情況，正常方可開機(jī)。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好，成面團(tuán)狀。

4、開機(jī)后用清水把筒沖一下，使筒內(nèi)保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。
5、投料時(shí)要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi)，出面后把面條用手拉直，面條達(dá)到8-9分熟，按從上向下一次繞上

木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng)，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分

熟左右，如需薄一點(diǎn)，可減少投料速度減少面條數(shù)量，最后面放在工作臺(tái)上，按所需長(zhǎng)度切斷,中間墊上塑

料布，成品完成。

冷面的烤制方法：                                      1.將冷面用水泡透
  2.向平底鍋或煎鍋內(nèi)倒入少量油
  3.冷面平鋪到鍋中
  4.喜歡吃雞蛋的可打入個(gè)雞蛋到冷面的一面，并攤平到冷面上，兩       面煎冷面
  5.雞蛋熟后（無雞蛋的可直接）在兩面涂辣椒醬，撒上孜然、芝麻       等個(gè)人喜歡的調(diào)味料。