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廠家直銷食品級大豆組織蛋白

[保佰德]

鄭州市大豆組織蛋白廠家

采購數(shù)量

1 件以上

價(jià)格

￥180.00

運(yùn)費(fèi)： 河南鄭州市二七區(qū) | 買家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 50000件

在線詢盤聯(lián)系廠家：13676992806 0371-86035099

在線詢盤

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詳細(xì)信息（廠家直銷食品級大豆組織蛋白）

品牌： 保佰德
型號： 食品級
類型： 吸水性、保油性

大豆組織蛋白：
　　　大豆組織蛋白是將大豆?jié)饪s蛋白及分離蛋白等經(jīng)擠壓、膨化機(jī)的高溫高壓處理而成，具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu)，口感類似于肉類，是一種理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品應(yīng)用中，可降低加工成本，提高產(chǎn)品中的蛋白含量，使之具有更高的營養(yǎng)價(jià)值；經(jīng)浸泡后，制成各種形狀的炒、煮、炸等各種風(fēng)味的素肉食品。
　建議用量為：細(xì)碎肉產(chǎn)品中可加入3%-8%的組織蛋白。素肉產(chǎn)品可適量。
　　　

產(chǎn)品指標(biāo)

項(xiàng) 目	指標(biāo)
水分（%）	≤10
蛋白質(zhì)（%）	≥48-80
脂肪（%）	≤1.5
粗纖維（%）	≤5.0
灰分（%）	≤7.0
總數(shù)，個/g	≤30000
大腸菌群個/100g	≤40
致