供應(yīng)一級(jí)卵蛋白肽粉 卵蛋白甜生產(chǎn)企業(yè) 中食都慶一級(jí)卵蛋白肽粉

白蛋白多肽（又名卵蛋白酶解物）是人體血漿中的一種功能大分子蛋白質(zhì)，是維持血漿滲透壓、增加血容量，提供平衡氨基酸的重要成分，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞卵清白蛋白和人血清白蛋白的氨基酸組成比例非常相似，具有全部的20種氨基酸，是目前的蛋白質(zhì)，可代替蛋白質(zhì)進(jìn)行一系列的生理活動(dòng)。

作為功能性活性肽白蛋白多肽與其他多肽類物質(zhì)一樣具有相應(yīng)的物理化學(xué)特點(diǎn)，如低粘度、溶解性好、活性高等。除此之外還具有以下一些特征：

1、優(yōu)于人血漿白蛋白和白蛋白制劑：白蛋白又稱雞卵清蛋白，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，站總蛋白的55%，相對(duì)分子質(zhì)量較小。人血白蛋白容易引起輸液反映，更可引起各種肝病，甚至艾滋病的感染。白蛋白多肽可避免污染，價(jià)格較低，而且口服方便。

2、易消化、易吸收：雞卵清蛋白是目前公認(rèn)的秀的蛋白質(zhì)，其生物效應(yīng)高達(dá)94。而肽類吸收并進(jìn)入細(xì)胞要優(yōu)先于基酸。一些小分子多肽進(jìn)入人體可作為生物活性肽在組織水平上引起機(jī)體的生物學(xué)效應(yīng)。因此從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，豐富的氨基酸組成加上多肽良好的吸收性能，白蛋白多肽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無(wú)法比擬的。

3、低抗原性：經(jīng)證明，白蛋白多肽在體內(nèi)產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)時(shí)，并不會(huì)引起身體的過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)對(duì)于嬰幼兒、中老年人、孕婦、病后恢復(fù)及腸胃功能障礙患者具有顯著的應(yīng)用價(jià)值。

　現(xiàn)已證明，一些具有生理活性，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體功能的小分子多肽經(jīng)腸吸收后，在體內(nèi)可以直接產(chǎn)生生物效應(yīng)。近年來(lái)，機(jī)體對(duì)肽類物質(zhì)的吸收過(guò)程已有詳細(xì)報(bào)道，已證實(shí)并在新版生物化學(xué)教科書中載明，腸黏膜存在吸收低肽的轉(zhuǎn)運(yùn)體系，而且吸收作用在小腸近端較強(qiáng)，且肽類吸收進(jìn)入細(xì)胞先于基酸?，F(xiàn)代理論認(rèn)為腸道吸收不僅是以氨基酸的形式，更多是以低肽（二肽或三肽）的形式。飲食中不同長(zhǎng)度的肽段（2～3個(gè)氨基酸甚至10～51氨基酸）均可被腸道吸收，一些小分子多肽如促甲狀腺素釋放（TRH，三肽）進(jìn)入體內(nèi)可作為生物活性肽在組織水平上引起機(jī)體的生物學(xué)效應(yīng)。